Koffie: koffie-ijs Cafe Glace

Koffie Ijs : Cafe Glace
Maakt ongeveer 1 liter Koffie Ijs
Klaar na enkele uren
Gepost door Kris Vanhoutte : 5 Mei 2006

 Koffie Recept / Europa (Vlaanderen) / Fornuis + diepvries

KOFFIE RECEPTEN VINDEN

Web Ons Kookboek

Koffie Brandwijn zelf maken

Koffie Ijs: Koffie Ijs of Cafe Glace is een heerlijk koffie recept, vertrekkend van een heerlijk kopje sterke koffie. Met koffieroom, eierdooier en room wordt dit in de diepvries een heerlijke koffie ijs.

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit koffie recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Koffie Recept: Koffie ijs

INGREDIENTEN: Koffie ijs

• 150 ml koffieroom
• 150 ml sterke verse koffie
• 4 eierdooiers
• 100 gr poedersuiker
• 300 ml room
• 2 eetlepels ijskoud water

BEREIDING : Koffie ijs

1. Doe de koffieroom en de koffie in een pan en verwarm zachtjes tot lauwwarm.
2. Klop de eierdooiers en de suiker samen tot een lichtgeel dik mengsel en doe dan weer in de pan. Verwarm zachtjes onder voortdurend roeren, tot het dik wordt.
3. Zet apart en laat afkoelen.
4. Klop de slagroom met het water stijf.
5. Doe het koffiemengsel erbij en klop luchtig.
6. Invriezen tot het mengsel hard is.
7. Zet 30 minuten voor het opdienen in de koelkast om het wat zachter te laten worden.