Bent u op zoek naar een kookboek, ingredieten, keukengerei of een nieuwe keuken? Vraag het eerst aan Ons Kookboek!

Portuguese Homestyle Cooking door Ana Patuleia Ortins

Welkom in de Portugese geuren en smaken in uw Keuken. Traditioneel Portugese recepten combineren smaken en technieken van vele andere culturen over de eeuwen heen.
Mijn boek "Portuguese Homestyle Cooking" geeft een overzicht van eeuwenoude culturele invloeden op de Portugese keuken. Ik beschrijf typische ingredienten van de Middellandse Zee en Portugal zoals olijf olie, uien, laurier, knoflook, verse koriander, paprika en chili pepers. Sommige ingredienten dateren van de tijden van de grote ontdekkingsreizen naar bijvoorbeeld Maleisie en worden op een unieke Portugese manier verwerkt in de Portugese keuken.

Dit boek bevat recepten met voedzame groenten in soepen en stoverijen. (Boeren)Kool, verse venkel en knolletjes die een aparte en lekker smaak geven aan soepen, worden ook lichtjes gebakken en gekruid geserveerd, of worden gecombineerd met rijst tot een heerlijk bijgerecht.
Rode en witte bonen, kikker-erwten en andere boon-soorten brengen niet alleen voedzame bestanddelen in soepen, maar worden omgetoverd tot lekkere bijgerechten. Sommige recepten beschrijven ongewoon lekkere combinaties zoals vlees met schelpdieren.
De eenvoudig klaar te maken zeevruchten recepten, de zinnestrelende ei- en suikerrijke desserten en de manier hoe sommige kruiden en specerijen worden gemengd als smaakmakers geven de Portugese keuken haar specifiek karakter.
Natuurlijk zijn er ook heerlijke vegetarische recepten.
Tenslotte geven wijn en knoflook een onbetwist Portugese smaak aan uw vleesgerechten.

Ana Patuleia Ortins

 

Titel : Portuguese Homestyle Cooking
Taal : Engels
Afmeting : 18cm x 25 cm (ongeveer)
288 Paginas met vele kleurfotos
ISBN 1-56656-408-5
Prijs  : Euro 24.95
Verzendingskosten :

• Per schip : Euro 10
• Per luchtpost : Euro 22

BESTEL : Portuguese Homestyle Cooking

Email uw bestelling naar Ons Kookboek met vermelding van:

• uw naam
• uw verzendingsadres
• uw keuze van verzending (per schip of per luchtpost)