Ons KookBoek: Mexicaanse Pepers : Jalapeno |
Mexicaanse
Pepers: Jalapeno
Jalapeno's zijn kleine, groene mexicaanse chili pepers en zijn een beetje heet. Jalapeno is meestal de bekendste van de Mexicaanse pepers. Indien u geen jalapeno voorhanden hebt, kan u het vervangen met een andere Mexicaanse peper: Serrano. Jalapeno's kregen hun naam van de hoofdstad van het Mexicaanse Vera Cruz: Jalapa. De korte Mexicaanse Jalapeno is tamelijk heet en heeft een donker groene kleur. Er zijn ook rode Jalapenos: dit zijn dezelfde als de groene jalapenos maar zijn meer gerijpt. Jalapenos zijn zowel vers als ingemaakt te verkrijgen, en hebben een uitgesproken "groene groente" smaak.
|
|
|
|
|
