GEBAKKEN MOSSELEN op zijn Grieks

Ons KookBoek
16 augustus 2006

 Meer Mosselen

Basis recept mosselen voor de amateur kok van Kris Vanhoutte
Gebakken mosselen in de wok
Gekookte mosselen in bier
Mosselen koken in 7 stappen
Mosselen met look
Recepten mosselen

Gebakken mosselen: recept uit Griekenland

Dit Griekse gebakken mosselen recept start met gekookte mosselen. De mosselen worden gebakken in een typisch frituurlaagje van ei, peper, zout en bloem. Serveer de gebakken mosselen met schijfjes citroen.

Dit heel eenvoudig recept van gebakken mosselen is ideaal wanneer u de mosselen koopt half ontdaan van de schelp (zo worden ze in Maleisie ingevrozen en verkocht). Smaakt altijd beter met verse mosselen, maar u moet dan wel de inspanning doen om de mosselen niet meteen na het koken op te eten...

Gebakken mosselen: dit Griekse recept is het start recept in een reeks over gebakken mosselen. Kom terug voor meer recepten van gebakken mosselen

Gebakken Mosselen : ingredienten

• 3 eieren
• 1 kg gekookte mosselen
• zout
• peper
• bloem
• schijfjes citroen

Gebakken Mosselen koken, beter gezegd: bakken!

1. Klop de eieren met de peper door elkaar.
2. Doe hierin de mosselen en meng goed door elkaar met uw handen.
3. Doe nu wat bloem bij het mengsel en bedek alzo de mosselen.
4. Verwarm olie in een bakpan en bak de mosselen tot ze lichtbruin zijn.
5. Doe de mosselen op een keukenhanddoek om het vet te absorberen.
6. Serveer de mosselen met schijfjes citroen