Ons Kookboek – Recepten Chinese kool
Chinese kool heeft geen uitgesproken koolsmaak en wordt zowel verwerkt in rauwe Chinese kool salade als ook in gekookte recepten met Chinese kool zoals:
- Chinese kool soep
- Chinese kool met gehakt en
- in dit recept Chinese kool in de wok.
. De smaak van Chinese kool is het beste als de kool beetgaar is, wat meestal bereikt wordt in minder dan 10 minuten koken.
U kan Chinese kool tot 2 weken in de koelkast bewaren wat maakt dat Chinese kool een ideaal ingredient is om in huis te halen en te verwerken in oosterse recepten. Zelfs een doormidden gesneden Chinese kool kan 2 weken bewaard worden in uw koelkast.
In Korea is Chinese kool het hoofdingrediënt voor het nationale gerecht kimchi, een ietwat meer lekkere versie van onze westerse zuurkool.
Ons Kookboek – Makkelijk Chinese kool recept
Om een lekkere Chinese kool in de wok klaar te maken hebt u nodig:
- 250 gram Chinese kool in repen gesneden
- 1 groene paprika in repen gesneden
- 3 tot 4 droge lange hete pepers in vier gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte verse gemberwortel
- 2 eetlepels gewone olijfolie
- zout naar smaak
Ons Kookboek – Chinese kool bereiden
- Verwarm de olie in een wok en voeg de verse gember, rode pepers, groene paprika en Chinese kool toe en roerbak voor 2 of 3 minuten.
- Voeg zout toe en roer alle ingredienten snel door elkaar. Dit recept met Chinese kool smaakt heel lekker met gekookte rijst en kip.
Gelijkaardige Recepten:
