Een lekker zomers pasta recept voor 4 personen van onze gastchef van de maand Augustus Ed van Ed’s recepten site.
Dit is tegelijk een van mijn favoriete koude gerechten zonder vlees.
Heerlijk op een warme dag en vooral lekker, makkelijk en snel klaar.
Kies voor dit recept de aller-rijpste cherrytomaatjes!
Pasta recept ingredienten
Voor deze Italiaanse maaltijd salade klaar te maken voor 4 personen hebt u nodig:
- 300 g farfalle (pasta),
- 2 doosjes cherrytomaatjes (á 250 g),
- 1 klein uitje,
- 2 bolletjes mozzarella (kaas á 125 g),
- 50 g groene olijven zonder pit,
- 6 zongedroogde tomaten op olie,
- ½ dl Bread Dipping olijfolie (fles á 250 ml),
- zout en
- versgemalen peper
Pasta Recept koken
Lekker en snel klaar: het enige wat u moet koken voor deze Italiaanse maaltijd salade is de pasta!
- Farfalle beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing.
- In vergiet afgieten en afspoelen onder koud stromend water.
- Tomaatjes wassen en halveren.
- Ui pellen en snipperen.
- Mozzarella in blokjes snijden.
- Olijven halveren.
- Zongedroogde tomaten in reepjes snijden.
- Farfalle vermengen met twee soorten tomaat, ui, mozzarella, olijven
en olijfolie.
- Op smaak brengen met zout en peper.
Deze Italiaanse maaltijd salade is super lekker met focaccia-brood, besprenkeld met Bread Dipping (of andere olijfolie).
Wil u uw recept graag publiceren in ons kookboek, laat dan een commentaar. Dankuwel Ed!
Gelijkaardige Recepten:
