Recept : Erwten Soep


	Recepten>Soep Recepten>Erwten Soep ERWTEN SOEP RECEPT Voor 20 personen Klaar in 4 uur Gepost door Kris Vanhoutte : 06 Februari 2006 Soep / GROENTEN + VLEES / Europa (Vlaanderen) / Fornuis
	Een zeer voedzame winterse soep bereidt u volgens dit heerlijk erwten soep recept. Het recept is zeer eenvoudig klaar te maken, maar let erop dat de kooktijd vsan dit soeprecept een 4tal uren vraagt. Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Erwten Soep Recept : Ons KookBoek-Kris Vanhoutte Kijk ook eens naar de erwtensoepen van Keukentips.nl Doperwtensoep Erwten – aardappelsoep Erwtensoep met varkensribbetjes Hollandse erwtensoep Kippensoep met doperwtjes Roomsoep van erwtjes en spek
	INGREDIENTEN 750 gr spilterwten 2,5 l water 750 gr hamschijf of ander varkensvlees 250 gr mager gezouten spek zout 500 gr prei 1 kleine knolselder 1 wortel 1 stuk worst bladselder donker roggebrood mosterd
	BEREIDING Breng het water aan de kook en doe de gewassen erwten erin. Schep het schuim eraf, doe spek, ham en zout erin en kook alles in drie uur zachtjes gaar. Haal het spek eruit. Maak de groenten schoon en snijd ze fijn. Doe ze in de pan en kook nog dertig minuten heel zachtjes. Af en toe roeren. Haal het vlees van de botjes, leg het kleingesneden terug in de soep. Voeg grofgesneden bladselderij erbij. Het spek wordt apart geserveerd.

RECEPT : ERWTEN SOEP : ONS KOOKBOEK