RECEPT : GARNALENTAARTJES MET AVOCADOROOM : ONS KOOKBOEK

Recepten>Voorgerecht Recepten>GarnalenTaartjes met AvocadoRoom

GARNALENTAARTJES MET AVOCADOROOM RECEPT
Voor 4 personen
Klaar in 1 uur minuten
Gepost door Kris Vanhoutte : 15 Februari 2006

 Voorgerecht / ... / Europa (Vlaanderen) / Oven

 

GarnalenTaartjes met AvocadoRoom recept : een heerlijk recept met roze garnalen, avocado, meloen, bladerdeeg, room, citroen, salade, korstjes, olijfolie, xeresazijn en peterselie.

Lees ook een ander  voorgerecht recept met bladerdeeg : GarnalenTaartjes met AvocadoRoom.

Lees ook een ander voorgerecht recept met garnalen : Artisjokbodems met Grijze Garnalen

Lees ook een ander voorgerecht recept met avocado : ForelSalade met Radijsjes

Lees ook een ander voorgerecht recept met meloen : Perenbavarois met ParmaHam en Meloencoulis

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : GarnalenTaartjes met AvocadoRoom Voorgerecht Recept : Ons KookBoek voor de amateurkok : Kris Vanhoutte


INGREDIENTEN

  • 4 bladerdeegtaartjes (bodems)
  • 200 gr roze gepelde garnalen
  • 1 mooie rijpe avocado
  • 1 groene citroen
  • 0,5 dl room
  • 1/2 meloen (cavaillon of galia)
  • gebruiksklare gemengde salade
  • 4 soeplepels korstjes
  • 8 soeplepels olijfolie
  • 4 soeplepels xeresazijn
  • peterselie
  • peper en zout

 

BEREIDING

  1. Bereid een vinaigrette met de olie, de azijn, zout en peper.
  2. Via een lepeltje voor Parijse Aardappelen, haalt u bolletjes uit de meloen. Zet even opzij.
  3. Verwarm de bodems van de bladerdeegtaartjes in een matig warme oven.
  4. Intussen snijdt u de avocado in twee en verwijdert u de pit.
  5. Schil de vrucht en snij ze in blokjes. Voeg de room erbij, citroensap, zout en peper. Doe alles in de mixerkom tot u een gladde room krijgt.
  6. Laat de bladerdeegtaartjes een beetje afkoelen vooraleer u ze tot aan de rand vult met de avocadoroom.
  7. Schik de garnalen er bovenop en versier met een takje peterselie.
  8. Dien de garnaaltaartjes op als voorgerecht, omringd met een slaatje dat u opfleurt met de bolletjes meloen en de korstjes.
  9. Geef de vinaigrette er apart bij. 

 

ZOEK EEN ANDER RECEPT 

Google
 
Web www.onskookboek.be

 Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be