RECEPT GNOCCHI

Bookmark voor meer courgette-soep recepten: Toevoegen aan favorieten

Recepten>Recept Gnocchi
 

GNOCCHI OP ITALIAANSE WIJZE RECEPT
Voor 4 personen
Klaar in 3 uur (afkoelen inbegrepen)
Gepost door Kris Vanhoutte : 10 Februari 2006

 PASTA / Griesmeel / Europa (Italie) / Fornuis + Oven

Courgettesoep met provencaalse kruiden

courgettesoep
courgette soep

Gnocchi op Italiaanse wijze Recept. " Gnocchi " is de Italiaanse vertaling van "dumpling". Het is een Italiaanse culinaire specialiteit en wordt geserveerd als een pasta-gerecht, in Italie als een voorgerecht. Ze kunnen in allerlei vormen gesneden zijn, moeten licht van textuur zijn en gnocchi's smelten in de mond!

Gnocchi is meestal op basis van aardappel, griesmeel of Ricotta kaas.

Gnocchi op Italiaanse wijze Recept is een voorbeeld van hoe uw eigen Gnocchi thuis te bereiden.

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Gnocchi op Italiaanse wijze Pasta Recept : Ons KookBoek voor de amateurkok : Kris Vanhoutte


Recept Gnocchi: ingredienten

  • 1/2 l melk
  • 125 gr. griesmeel
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • 100 gr. geraspte kaas
  • 2 eetlepels geraspte kaas
  • 50 gr boter

  


Recept Gnocchi: Bereiding

  1. Breng de melk aan de kook en strooi er de griesmeel, peper en zout in. Blijf roeren tot de pap weer aan de kook komt en laat al roerend 10 minuten koken.
  2. Haal de pan van het vuur, meng de geraspte kaas en wat nootmuskaat door de massa en giet op platte borden.
  3. Laat afkoelen en opstijven.
  4. Snijd er dan rondjes, vierkantjes, halve maantjes en dergelijke uit en leg die op een ingevette bakplaat.
  5. Strooi er geraspte kaas op en besprinkel met gesmolten boter.
  6. Bak de gnocchi ongeveer 15 minuten in een hete oven. 

Meer Gnocchi recepten, pasta recepten en andere recepten:

2006: Ons Kookboek Recept Gnocchi