RECEPT : PADDESTOELEN CREME SOEP : ONS KOOKBOEK

PADDESTOELEN CREME SOEP RECEPT
Voor 6 personen
Klaar in 30 minuten
Gepost door Kris Vanhoutte : 06 Februari 2006

 Soep / Bos-Paddestoelen / Europa (Vlaanderen) / Fornuis

Dit bos-paddestoelen soep recept kan u maken met het bospaddestoelen aanbod in uw supermarkt. Hoe groter de variatie in bospaddestoeen, hoe gevarieerder de smaak van dit bos paddestoelen soep recept. De creme maakt dit soep recept tot een heerlijk feestelijk soep recept.

Heeft u een opmerking, feedback of vraag over dit recept, stuur deze dan naar vragen@onskookboek.be met vermelding : Paddestoelen Creme Soep Recept : Ons KookBoek-Kris Vanhoutte

INGREDIENTEN

• 500 gr bospaddestoelen
• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 l kippebouillon
• 1 dl room
• boter
• kruidentuiltje
• peper en zout
• enkele paddestoelen
• een handvol waterkers

BEREIDING

1. Wrijf de paddestoelen droog schoon.
2. Pel en hak de uien en de knoflookteentjes zorgvuldig fijn. Stoof ui en knoflook even aan in een nootje hete boter. Wel regelmatig even omroeren.
3. Overgiet met kippebouillon, voeg de paddestoelen in grove stukken en kruidentuiltje bij en breng aan de kook.
4. Dek af en laat tien minuten zacht sudderen.
5. Neem het kruidentuiltje weg en mix de soep.
6. Verrijk ze met room en breng op smaak met peper en zout naar behoeven.
7. Garneer met rauwe paddestoelen in flinterdunne schijfjes en blaadjes waterkers.
8. Serveer goed heet.

ZOEK EEN ANDER RECEPT 

	Web www.onskookboek.be

Copyright(c) 2006 Ons Kookboek.be. All rights reserved.
vragen@onskookboek.be