Vol van smaak: geniet van een makkelijke en verfrissende Griekse tomatensalade met ui, verse basilicum, komkommer en feta kaas.
Griekse tomatensalade ingrediënten
- 6 roma (pruim) tomaten, in stukjes gesneden, of een handvol rijpe kerstomaten
- 3 groene uien (lenteui of bieslook naar believen), fijngesneden
- 1 kleine geschilde komkommer, in de lengte in 4 gesneden en dan in kleine stukjes gesneden
- 10 gram verse basilicumblaadjes, in dunne reepjes gesneden
- 3 eetlepels (30 gram) verkruimelde feta kaas
- 3 eetlepels (45ml) olijfolie
- 2 eetlepels (30 ml) balsamico azijn
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Tomatensalade bereiding
- Klop de olijfolie met de basilicum goed door elkaar (of doe in een plastiek zakje en schud goed)
- Neem een grote kom en meng hierin de tomaten met de komkommer, ui, basilicum, de olijfolie-azijn vinaigrette en de verkruimelde feta kaas.
- Breng verder op smaak met zout en peper.
Gelijkaardige Recepten:
