MANGO LASSI
Indische recepten

Voor 1 persoon
Klaar in 5 minuten
Gepost door Ons KookBoek
13 juni 2006

SMOOTHIE RECEPTEN VINDEN

Web Ons Kookboek

Smoothie Recepten: Mango Lassi

Lassi is een van de typisch indische recepten. Lassi is een traditionele indische drank door yoghurt te mixen met water, zout en kruiden tot het een luchtig mensel wordt. Soort van Indische milkshake, maar in plaas van melk (wat niet lang houdbaar is zonder koelkast) wordt in India yoghurt en water gebruikt. U leest het goed: traditionele Indische Lassi is gezouten en soms op smaak gebracht met kardemon, komijn, pistache noten of roos-water.

Mango Lassi is een typische, zoete hete dag drank: zet de lassi in de ijskast en drink hem koel of met veel ijsblokjes.

Geen mango: maak andere smoothie recepten

Geen mango bij de hand? Vervang de mango door het fruit dat in seizoen is:

5 grote aarbeien maken een overheerlijke aardbei lassi

Smoothie recepten: ingredienten

• 2 volle eetlepels witte, vaste natuur yoghurt (als uw yoghurt vloebaar is, neem dan 50 ml)
• Vruchtvlees van 1/3de mango (hoe meer mango, des te dikker uw smoothie, en tamelijk moeilijk op te slurpen met 1 rietje)
• 10 ijsblokjes
• volle melk (vul aan tot het geheel 425 ml is, dit is de inhoud van een kleine keukenrobot)
• 2 tot 5 koffielepels suiker (begin met 2 en indien u het zoeter wil, mix er later nog wat extra suiker door, de volgende keer weet u exact hoeveel suiker u wenst)
• muntblaadjes ter versiering

Smoothie recepten: Bereiding

1. Doe alle ingredienten in de mixer
2. Mix alles to het ijs helemaal gemixt is en het geheel erg luchtig is (ongeveer 30 seconden)
3. Doe in een glas
4. Versier met muntblaadjes

Smoothie recepten: TIP

Indien uw mango smoothie toch te dik blijk kan u hem in de diepvries verder laten opstijven. Na een uurtje hebt u een heerlijke (bijna) ijskreem: even lekker maar veel minder vet dan ijskreem!