Geniet binnen 15 minuten van deze snelle en makkelijke tomaten creme soep. Lekkere variaties om creme tomaten soep te maken: vervang room met vette platte kaas, Philadelphia kaas of deels met creme kazen zoals Boursin.
Tomaten creme soep ingredienten
- 2 verse tomaten, in stukjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 fijngehakte ui
- 1 eetlepel verse fijngehakte knoflook
- 15 gram verse fijngehakte basilicum
- 2 x 400 gram blikken hele tomaten. Kies wel degelijk hele tomaten!
- balsamico azijn naar smaak (1/2 tot 1 eetlepel)
- suiker naar smaak (1 tot 2 theelepels)
- zout en peper naar smaak
- 300 ml room of koffieroom (vetgehalte tussen 10 en 20%)
Tomaten creme soep maken
Dit is een zeer snelle tomaten creme soep met verse tomaten die je even snel kan klaarmaken als een blik tomaten creme soep maar veel gezonder en met zelf gekozen ingredienten en smaak. Vooral met de keuze van uw favoriete room, koffie room, ge-evaporeerde melk, ongezoete gecondenseerde melk of kaassoorten kan u uw eigen favoriete tomaten soep maken:
- Verwarm de olie en stoof de ui enkele minuten. Voeg dan de knoflook en basilicum toe tot te geuren vrij komen (maximum 1 minuut). Voeg de verse tomaten, de blikken tomaten, suiker, balsamico azijn en room toe, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg zout en peper toe en pureer de tomaten soep. Proef opnieuw en breng indien nodig verder op smaak met balsamico, zout, peper of suiker en pureer opnieuw.
Indien u meer tijd hebt, serveer de tomaten creme soep met een blaadje basilicum en wat opgeklopte room.
Gelijkaardige Recepten:
