Zeer makkelijk en lekker winterrecept: kabeljauw uit de oven.
Ingrediënten voor deze kabeljauw ovenschotel
- 2 eetlepels (25 gram) boter of margarine, gesmolten
- 2 grote eieren, losgeklopt
- 2 eetlepels melk of water
- 1/2 kopje (75 gram) geel maïsmeel
- 1/2 kopje (60 gram) bloem
- 3/4 theelepel knoflookpoeder
- 1 kg verse (of bevroren, ontdooide) kabeljauwfilet
- 1 1/4 theelepels paprikapoeder
- 1/2 theelepel zout
Kabeljauw bereiden
- Oven voorverwarmen op 200 graden.
- 30×22 cm ovenschaal invetten met boter.
- Klop de eieren en de melk los in een middelgrote kom of bord.
- Meng in een andere kom of bord het maïsmeel, de bloem, het paprikapoeder, het zout en het knoflookpoeder.
- Haal de kabeljauwfilets door de eieren zodat ze volledig bedekt zijn en haal ze dan door het bloemmengsel.
- Leg de huidzijde naar omlaag in de ovenschaal.
- Bak de kabeljauw gedurende 20 tot 25 minuten of totdat de vis makkelijk loskomt met een vork.
Haal de kabeljauw uit de oven, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper en serveer met citroen en een zakje gemengde slablaadjes.
Gelijkaardige Recepten:
