3 lekkere, makkelijke, koude voorgerechten Jeroen Meus
Website: 
Soort recept: Aperitiefhapje
Cuisine: Klassiek
Werktijd: 
Kooktijd: 
Totaal: 
Voor hoeveel personen: 1
 
Op zoek naar een makkelijk voorgerecht? Kies dan uit 1 van deze 3 koude voorgerechten van Jeroen Meus. + Bonus: Koud aperitiefhapje dat je op voorhand kan klaarmaken.
Ingredienten
Per Persoon, Voor in de blender
  • ½ avocado
  • 50 ml Griekse yoghurt
  • 75 ml zelfgemaakte bouillon
  • ⅛ komkommer
  • naar smaak een puntje van een knoflookteentje
  • naar smaak een puntje van een pepertje
  • enkele waterkersstengels met blad
  • een snuifje zeezout
Voor de soepsmaak te verbeteren
  • enkele druppels vers geperst limoensap of citroensap
Voor het serveren
  • tortilla chips
  • kerstomaat, komkommer, maiskorrels uit bokaal, verse peterselie...
Bereiding
  1. Doe alle ingredi├źnten in een blender en mix tot een smeu├»ge soep. Wil je de soep dunner, voeg dan meer bouillon toe.
  2. Proef en voeg naar smaak meer zeezout en enkele druppels limoensap of citroensap toe (hangt allemaal af van hoe zuur je yoghurt was).
  3. Serveer met nachos en overstrooi met fijngesneden tomaat of komkommer of mais of peterselie...
Recipe by Ons Kookboek at https://www.onskookboek.be/allerhande-recepten/makkelijk-voorgerecht.html