Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Lekkere knolseldersoep soep – Je maakt ze makkelijk zo

November 22, 2013 door Ons Kookboek

Hou jij van snelle en makkelijke soep?

Zonder veel werk?

Maar boordevol smaak?

Maak dan deze knolseldersoep.

Je perfecte opwarmer op een koude winterdag.

Knolseldersoep

Romig knolseldersoep recept met makkelijke pesto in plaats van room

Knolseldersoep recepten

7 lekkere knolseldersoep recepten van Jamie Oliver, Piet Huysentruyt, Jeroen Meus…

Klaar in 40 minuten.

In plaats van er een typische klodder room bij de voegen voor het serveren, moet je weten dat er veel gezondere alternatieven zijn…

We denken dan direct aan plantaardige olie: natuurlijk ga je er geen scheut olie doormengen (alhoewel restaurants dikwijls hun soepen garneren met enkele druppels sesamzaadolie).

Een lekker ideetje is olie te cutteren in een blendertje met wat noten, knoflookteentjes en groene tuinkruiden tot een pesto. Doe een scheutje pesto bij in deze verder toch wel erg witte soep, net voor het serveren.

Het zetmeel van de aardappel. zal je soep lekker smeuïg maken. Na het pureren je soep nog 1 minuutje opkoken zodat het aardappelzetmeel de soep mooier zal binden..

Hoe maak jij (knol)seldersoep? Laat het weten in een reactie!

4.8 from 4 reviews
Lekkere knolseldersoep soep - Je maakt ze makkelijk zo
 
Bewaar Print
Werktijd
9 min
Kooktijd
31 min
Totaal
40 min
 
De beste soep die je ooit zal proeven, snel en makkelijk: knolseldersoep, de perfecte opwarmer op een koude winterdag.
Website: https://www.onskookboek.be
Soort recept: Soep
Cuisine: Klassiek
Voor hoeveel personen: 4
Ingredienten
  • 50 gram boter
  • 1 knolselder, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 aardappel, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 schoongemaakte prei, gewassen en grof versneden
  • 1 geschilde, grof gehakt ui
  • 1 teentje knoflook, in schijfjes gesneden
  • 1 liter bouillon van groente, kip of ander gevogelte
  • peterselie en walnoten pesto om te garneren
  • peper en rotszout of zeezout
Bereiding
  1. Indien je pesto gaat maken, week je de walnoten eerst in water (liefst een nachtje op voorhand, maar dat kan al te laat zijn moest je vandaag de soep willen drinken).
  2. Smelt de boter in een grote pan met dikke bodem op een medium-laag vuur.
  3. Voeg de knolselder, aardappel, prei, ui en knoflook toe, strooi er goed wat peper en zout over en laat zachtjes stoven tot alle groenten zacht worden (een 10tal minuten).
  4. Voeg de bouillon toe, breng de soep tot aan de kook, draai het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen totdat de knolselder volledig mals is.
  5. Maak pesto door in een blendertje de afgespoelde noten te mixen met een beetje olijfolie, peper en zout, een teentje knoflook en flink wat peterselie.
  6. Pureer de soepgroenten en breng de soep terug aan de kook voor 1 minuut. Proef en breng de knolseldersoep verder op smaak. Serveer met pesto of gewoon wat selderblaadjes.
3.4.3177

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. Paul Popeyus says

    October 21, 2016 at 10:08 pm

    Inderdaad zalige soep.
    Commentaar van een 90-jarige: Da’s nog eens soep zoals mijn moeder vroeger maakte. . . ‘

    Reply
    • Ons Kookboek says

      October 22, 2016 at 10:10 pm

      Graag gedaan Paul,

      En laat eens weten welke soepen moeder maakte en met wat? Kunnen we zeker van leren!

      Dank en prettig weekeinde!

      Reply
  2. Marleen Cooreman says

    March 4, 2016 at 7:37 pm

    Inderdaad heel lekker maar zoals Ann Dupont zegt: met 3 lt.bouillon is ze perfect!

    Reply
  3. Mieke Vanneste says

    February 24, 2016 at 1:39 pm

    Ja Jackie, betere versie ervan?

    Reply
  4. Ann Dupon says

    December 6, 2015 at 11:52 am

    heb deze soep net gemaakt … maar wel met bijna 4 liter bouillon !
    met 1 liter is het een echte knolselderpuree en geen soep
    hij is wel heel lekker nu

    Reply
  5. Mara Matthyssens says

    December 14, 2014 at 8:11 pm

    Voor hoeveel personen is dit recept?

    Reply
  6. Lucien Clauwaert says

    October 30, 2014 at 5:01 pm

    een zeergoed recept !zoals ik het zou maken !

    Reply
  7. Raoul Louis says

    October 11, 2014 at 9:52 am

    Eventueel nadien melk voor de smaak en de kleur.

    Reply
  8. Jackie Craeyeveld says

    September 30, 2013 at 10:03 pm

    vindt het wel een goed basis recept

    Reply
    • Ons Kookboek says

      October 1, 2013 at 10:06 pm

      @jackie Craeyeveld: wat zou jij aan dit basisrecept toevoegen?

      Reply

Leave a Reply to Marleen Cooreman Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Geef uw waardering: 5 sterren is de MAX!:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Konijn klaarmaken
  • Spruitjes koken
  • Witloof stoven
  • Speculaas cookies
  • Ontbijt Sandra Bekkari

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer