Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Italiaanse gehaktballetjes

October 24, 2013 door Ons Kookboek

Makkelijk en lekker recept om Italiaanse gehaktballetjes te maken zodat je snel lekkere pasta kan serveren met tomatensaus.

Dit recept is klaar in minder dan 1 uur. Wil je nog sneller werken, dan kan je in plaats van gehakt, gewoon vers bereide Italiaanse worst kopen bij je slager, in stukjes snijden en gebruiken als "balletjes" in onderstaand recept.

Het gehakt zal extra smaak geven aan je tomatensaus. Italiaans: dus serveer met pasta naar keuze die je eerst beetgaar of 1 minuut minder kookt dan op de verpakking staat aangegeven.

Recept Italiaanse gehaktballetjes voor 4 personen

Voor het gehakt:

  • 800 gram gehakt rundvlees (voor minder droge gehaktballen: 500 gram varkensgehakt, 300 gram rundsgehakt)
  • 1 bosje peterselie: fijngehakt
  • 1 ei
  • peper en zout
  • bloem

Voor de pasta:

  • 300 gram pasta
  • kokend water met zout en een scheutje olie

Voor de tomatensaus en de gekookte pasta:

  • 1 fijngesneden ui
  • 4 teentjes knoflook: fijngesneden
  • 2 tomaten: grof gehakt
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 100 ml olijfolie
  • 100 ml witte wijn
  • 100 ml kippenbouillon
  • 1 laurierblad
  • 1 takje verse oregano
  • indien gewenst: verse basilicum
  • zout en peper

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus maken

Italiaanse gehaktballetjes

  1. Meng het gehakt met het vlees, de peper, het zout, de helft van de peterselie en het ei. Maak kleine gehaktballetjes met uw vingers en rol ze balletjes door de bloem.
  2. Kook de pasta in gezouten kokend water zoals op de verpakking is vermeld. Laat uitlekken en zet apart.
  3. Bruin de gehaktballen in hete olijfolie, neem ze uit de pan en zet apart.
  4. Stoof in dezelfde vetstof van het gehakt 1/2 van de ui met 1/2 van het knoflook. Blus de pan met de wijn, schraap eventuele aanbaksels van de bodem en voeg de tomaten de puree, het laurierblad en de helft van de bouillon toe. Breng aan de kook en laat op een laag vuur sudderen voor 15 minuten.
  5. Voeg de gehaktballetjes en de oregano bij de tomatensaus en laat 10 minuten verder sudderen op een laag vuur.
  6. Bruin de rest van de ui met de rest van de knoflook en wat olijfolie in een pan. Bevochtig met de rest van de bouillon en verwarm hierin onder voortdurend roeren de pasta.
  7. Serveer je Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus – roer er wat verse basilicum door – en pasta.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. jean says

    January 14, 2016 at 8:59 pm

    zeer goed

    Reply

Leave a Reply to jean Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Spruitjes koken
  • Pannenkoeken recept met chocolade en banaan
  • Konijn klaarmaken
  • Granola Sandra Bekkari
  • Ons Kookboek Recepten Index
  • Broccolisoep Jeroen Meus
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Stoofvlees Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·