Go Back
–+ servings

2x lekkere hutspot recepten: heb jij het 3de?

https://www.onskookboek.be
2x Makkelijk en lekker hutspot recept, zodat je in 1 pot lekker veel vlees, groenten en aardappelen kan serveren. 2 Streekgerechten uit Gent en Geraardsbergen!
4.67 from 3 votes
Print Recept Pin Recept
Prep Tijd 20 minutes
Kook Tijd 2 hours
Totaal 2 hours 20 minutes
Gerecht Stoofpot, stoverij
Keuken Klassiek
Servings 6

Ingrediënten

  • 1 kg soepvlees
  • 1 mergpijp
  • 1/2 kg schapenbout
  • 4 wortelen
  • 2 uien
  • 2 preiwitten
  • 1/2 boerenkool
  • 2 selderstegels
  • peterselie
  • 1 kruidenbuiltje tijm, laurier, peterselie
  • 100 gram reuzel
  • peper en zout
  • 500 gram vastkokende aardappelen

Bereiding
 

  • Overgiet het vlees met water en breng aan de kook.
  • Schuim geregeld af, kruid met peper en zout en voeg de grofgesneden groenten en het kruidenbuiltje toe.
  • Laat op een zacht vuur minstens 2 uur pruttelen.
  • Ondertussen schil je de aardappelen, snijd in schijfjes en bak ze even aan in boter. Voeg ze toe aan het vlees nadat het anderhalf uur geprutteld heeft.
  • Verwijder de kool, schaaf ze fijn en voeg ze bij de gehakte en in reuzel aangefruite uien. Overgiet met wat kookvocht van het vlees.
  • Schik het vlees op een warme serveerschotel, schep de groenten en de aardappelen eromheen en overgiet met de gezeefde bouillon.
  • Bestrooi de hutspot met gehakte peterselie.
Keyword Herfst, Stoofpotje, Winter
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!