Oven voorverwarmen op 220 graden

Leg het vel bladerdeeg met het boterpapier in de taartvorm en duw wat aan op de bodem en de zijkant. Snijd wat teveel over de rand hangt weg.

Prik de bodem van de taart met een vork.

Giet de vanillepudding op de taartbodem en strijk glad.

Laat de taart 20 tot 25 minuten bakken in de oven van 220 graden: als het bladerdeeg gerezen is en goudbruin gebakken is, is de baktijk voldoende. Zorg ervoor dat de pudding niet aanbrand (verlaag de temperatuur naar 200 indien nodig)

Haal de taart uit de oven en smeer er een laag abrikozenmoes over. Laat verder afkoelen.

Klop de koude room stijf met wat poedersuiker (1 eetlepel, naar smaak). Zet opnieuw in de ijskast.

Laat de taart afkoelen en strijk dan de opgeklopte room over de abrikozenlaag.

Rasp er dan veel chocoladeschilfers over en de smurfentaart is serverensklaar: smullen maar! Bewaar op een koele plaats.