Grootmoeders appelbollen recept
Grootmoeder's makkelijk en lekker appelbol recept. Zodat je in minder dan 30 minuten zal smullen. Klassiek geserveerd met veel poedersuiker bij 'n kopje koffie.
Ingrediënten
- 1 lekkere appel bijvoorbeeld Boskoop of Johna-Gold
- 1 eetlepel suiker
- een halve theelepel kaneelpoeder
- 1 vierkant lapje ingevroren bladerdeeg van de winkel ongeveer 18 op 18 centimeter
- losgeklopt ei
- bloemsuiker
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de appel.
- Boor het klokhuis uit de appel, snijdt de bodem uit het klokhuis en duw terug in de appel. Vul deze holte met de suiker en de kaneel. (* Zie Tip onderaan)
- Neem het blad bladerdeeg en plaats de appel in het midden. Bevochtig de binnenkant van de 4 hoeken van het blad, vouw de hoeken naar elkaar toe boven de appel en kleef de hoeken aan mekaar (desgewenst wat meer water gebruiken en aandrukken). Het kan geen kwaad als je nog een beetje van de appel ziet. Jeroen Meus bevochtigd met ei in plaats van water.
- Bestrijk de appelbol bovenaan met het losgeklopte ei en bestrooi met wat bloemsuiker.
- Plaats de appelbol op een beboterd en bebloemd bakblik (of eenvoudigweg op bakpapier) en bak in de oven voor een 20tal minuten tot het bladerdeeg mooi gerezen en krokant is gebakken.
Tips en Weetjes
Tip: Meng wat walnoten met rozijnen, suiker en kaneel. Laat weken in rum en vul hiermee het klokhuis van de appels.
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!