Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
Makkelijk recept om snel warme eierpunch te maken zodat je direct na het koken al kan genieten van een lekker advocaat drankje: ideaal tijdens koude dagen...
Ingrediënten
- bokaal van 2 liter
- 1 liter room van 10 tot 20% vet
- 400 gram suiker
- 300 ml volle melk
- 6 eierdooiers lichtjes geklopt
- 330 ml Jack Daniel's whiskey of andere brandewijn van rond de 40 graden
- 500 ml slagroom opgeklopt
- vers geraspte nootmuskaat en/of kaneelpoeder en/of tot poeder geplette steranijs gebruik een vijzel
Bereiding
- Doe de liter room met de suiker, eierdooiers en melk in een pot en verwarm over een laag vuur onder voortdurend roeren totdat het mengsel 70 graden bereikt. Roer 1 minuut verder.
- Roer er 165 ml brandewijn in, dek direct af en laat afkoelen.
- Van zodra alles afgekoeld is, doe je deze eierbrandewijn in een punchbokaal en roer je er de rest van de brandewijn door.
- Roer er zachtjes de opgeklopte slagroom onder, en besprenkel indien gewenst met nootmuskaat of kaneelpoeder.
- Dien je eierlikeur onmiddellijk op. Of: laat nog enkele uren in de ijskast rusten voor een nog beter smakende eierpunch.