Witte kool salade = de smakelijkste manier om witte kool te maken
Lekker, makkelijk, snel klaar en supergezond recept voor witte kool salade. Heerlijk genieten bij gefrituurde gerechten (zoals kip, vis en frieten), of bijvoorbeeld in/op gepofte aardappels in plaats van de klassieke dot mayonnaise of crème fraîche.
Ingrediënten
Voor de salade
- 1/4 witte kool of
- een mengeling naar believen van witte kool, rode kool en wortelen tot je er een maatbeker van 1250 ml mee kan vullen
- indien gewenst: peterselie
Voor de dressing
- 125 ml yogurt of 125 gram Griekse yoghurt indien je geen crème fraîche in huis hebt
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- zout en peper naar smaak
- voor wat extra pit: mosterd naar smaak
Bereiding
- Neem een kommetje en meng hierin alle saus ingrediënten. Proef en pas de ingrediënten aan naar smaak.
- Vul een grote kom met de witte kool en andere fijngesneden groenten (1250 ml) en meng de saus door de salade.