Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Witte kool salade = de smakelijkste manier om witte kool te maken

April 29, 2018 door Ons Kookboek

Lekker, makkelijk, snel klaar en supergezond recept voor witte kool salade. Heerlijk genieten bij gefrituurde gerechten (zoals kip, vis en frieten), of bijvoorbeeld in/op gepofte aardappels in plaats van de klassieke dot mayonnaise of crème fraîche.

In plaats van mayonaise uit de winkel (alle vetten uit de winkel die lang bewaren zijn minder gezond voor hart en bloedvaten dan producten die vers moeten geconsumeerd worden), maken we een gezonder sausje van yogurt en wat crème fraîche.

Witte kool salade met wortel

Witte kool salade recept

Eiersalade

Maak het lekkerste en makkelijkste broodje ter wereld: eiersalade geserveerd op knapperig getoast roggebrood: met tip om zo goedkoop mogelijk eieren te koken.

Klassiek maak je dus een licht gezoete dressing op basis van mayonaise. Meng volgende ingrediënten (naar smaak) door elkaar en roer door 2 of 3 geraspte wortelen + 1/2 witte kool:

  • 120 gram mayonaise
  • 1 eetlepel (witte wijn of sherry) azijn
  • anderhalve eetlepel vers geperst citroensap
  • 1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper
  • 1/4 theelepel rotszout
  • naar smaak (dus proeven en begin met bijvoorbeeld 1 eetlepel) : 2 eetlepels griessuiker

Variaties op het bovenstaand recept voor klassieke dressing:

  • vervang suiker door vloeibare honing
  • voeg extra wat botermelk of “het water” van yoghurt toe
  • vervang rotszout door selderzout (en snijd wat verse selder zo fijn mogelijk en meng door de dressing)

Hoe maak je witte kool salade?

Koude aardappelsalade

Hoe langer je deze koude aardappelsalade in de koelkast laat staan, hoe beter hij smaakt. Makkelijk recept en dus ideaal als koud lunchpakket op het werk

Dit is een salade van verse groenten die je normaal eerst zou gaar koken.

Voor een goede beet zonder vervelend lang te moeten kauwen, is het de bedoeling de groenten zo fijn mogelijk te snijden.

Kool snijd makkelijk fijn met een zeer scherp groot mes, voor wortel gebruik je soms makkelijker een keukenrasp. Hoe jonger de wortelen, hoe makkelijker te bijten.

Een aanrader om snel te werken (ook ideaal om deze groentebouillon in 10 minuten klaar te maken) is vierzijdige box rasp (Box grater) te gebruiken. Sommige merken (zoals de Duitse Westmark) komen met een handig plastiek potje waarin je geraspte groenten meteen invallen. Dit laatste is zeer handig, wanneer je moet werken in een kleine keuken met weinig werkruimte.

Verder is het de eenvoud zelve: groenten fijn maken, dressing erover en genieten maar!

Witte kool salade zonder mayonaise

Eiersalade Sandra Bekkari

TOPPER! Lekkere lunch met liefde gemaakt: dat is wat deze makkelijk te maken eiersalade belooft. Makkelijk op voorhand klaar te maken en oh zo lekker op de boterham.

Je kan net zoals Sandra Bekkari al lang doet in haar recepten van nooit meer diëten de mayonaise vervangen met Griekse yoghurt.

Een ander alternatief is zoals in het recept hieronder: gewone yoghurt (met weinig vet) wat vetter maken door er crème fraîche (bevat ongeveer 35% vet) door te roeren. Griekse yoghurt is echter een heerlijk alternatief: evenzeer lekker maar 3 keer minder vet dan crème fraîche (bevat ongeveer 10% vet).

Heb jij nog andere tips om witte kool salade nog meer lekker te maken, laat dan een reactie!

Smakelijk.

Witte kool salade = de smakelijkste manier om witte kool te maken
 
Bewaar Print
Werktijd
25 min
Kooktijd
Totaal
25 min
 
Lekker, makkelijk, snel klaar en supergezond recept voor witte kool salade. Heerlijk genieten bij gefrituurde gerechten (zoals kip, vis en frieten), of bijvoorbeeld in/op gepofte aardappels in plaats van de klassieke dot mayonnaise of crème fraîche.
Website: https://www.onskookboek.be
Soort recept: Salade
Cuisine: Klassiek, Amerikaans
Voor hoeveel personen: 4
Ingredienten
Voor de salade
  • ¼ witte kool of
  • een mengeling naar believen van witte kool, (rode kool) en wortelen tot je er een maatbeker van 1250 ml mee kan vullen
  • indien gewenst: peterselie
Voor de dressing:
  • 125 ml yogurt (of 125 gram Griekse yoghurt indien je geen crème fraîche in huis hebt)
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel vers geperst citroensap
  • zout en peper naar smaak
  • voor wat extra pit: mosterd naar smaak
Bereiding
  1. Neem een kommetje en meng hierin alle saus ingrediënten. Proef en pas de ingrediënten aan naar smaak.
  2. Vul een grote kom met de witte kool en andere fijngesneden groenten (1250 ml) en meng de saus door de salade.
3.4.3177
 

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Geef uw waardering: 5 sterren is de MAX!:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Spruitjes koken
  • Konijn klaarmaken
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Witloof stoven
  • Ontbijt Sandra Bekkari
  • Butternutsoep

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer