Neem een stoofpot of hoge braadpan, doe er een flinke scheut olie in en laat goed opwarmen.

Doe het stoofvlees in de pot en schroei het vlees dicht aan alle kanten, draai het vlees niet te snel om.

Als het vlees gebruind is, doe je 4 eetlepels bloem bij in pot en roer goed om.

Blus dan de pot met wat bouillon zodat je een bruine jus bekomt, schraap alle aanbaksels met een houten lepel van de bodem van je pot.

Voeg de rest van de bouillon bij het vlees totdat het goed onder staat.

Snijd de groenten grof en doe ze bij het vlees, kruid met zout, peper en goed wat paprika poeder en doe er de 2 eetlepels tomatenpuree bij.

Breng aan de kook en laat de goulash op een laag vuur zonder deksel (1 uur) sudderen tot het vlees gaar is.