Sommige dingen hoef je niet te veranderen. Koffie, bijvoorbeeld. Geen speciale siropen, schuimlagen of trendy smaken: gewoon een stevige tas die doet wat ze moet doen. Voor wie ’s morgens wil starten zonder gedoe, en liever pit dan poespas heeft.
Terug naar de basis
Er is van alles te vinden, maar veel mensen grijpen terug naar de klassieker. Een straffe koffie, zwart en warm, die je wakker maakt en je hoofd op scherp zet. Geen toeters of bellen, gewoon een vaste gewoonte die je dag op gang trekt. Een degelijke boon, een vaste verhouding en een toestel dat doet wat moet. Meer heb je echt niet nodig. Segafredo is zo’n merk. Niet spectaculair, wél betrouwbaar. Stevig, smaakvol en altijd herkenbaar. Ideaal voor wie het simpel en goed mag zijn.
Gewoon goede bonen
Koffie begint bij een goeie boon. Een beetje inzicht helpt: donker voor sterk, lichter voor zachter. En vooral: blijf bij een soort die je bevalt, dan weet je wat je krijgt. Bonen bewaar je best luchtdicht, op een droge plek en niet te warm. Zelf malen is geen must, maar wel een pluspunt als je het verschil wil proeven. Je haalt er meer aroma uit, en de smaak blijft intenser. Het aanbod aan soorten koffiebonen is groot, maar hoeft je niet te overweldigen. Eén keuze die bij je past is al genoeg.
Doe maar gewoon
Een baristatoestel? Echt niet nodig. Een filterapparaat, een simpele pistonmachine of zelfs een ouderwetse percolator maakt al goeie koffie. Wie het graag simpel houdt, vermijd best toestellen die je elke maand moet resetten of die enkel met specifieke cups werken. Die kosten meer, maken meer afval, en leveren niet noodzakelijk betere koffie. En af en toe alles eens grondig uitspoelen? Dat doet wonderen voor de smaak.
Eenvoud als ritueel
Voor veel mensen is koffie meer dan cafeïne. Het is een rustmoment, een overgang tussen thuis en werk, een kleine pauze tussendoor. Het vraagt geen aandacht, geen keuze, geen instructies: het is een routine. Gewoon tas vullen, ruiken, en drinken. Een goede koffie in de ochtend kan je anker zijn. Soms is een tas net wat je nodig hebt om goed aan de dag te kunnen beginnen.
Een reactie achterlaten