Is avocado toast jouw go-to lunch of ontbijt? Het gerecht is eenvoudig te bereiden én is overheerlijk, maar misschien gaat de eenvoudige maaltijd na een tijdje vervelen. Dus: tijd voor een twist! Want met enkele extra ingrediënten bekom je verschillende varianten die minstens even veel de moeite waard zijn. Nood aan inspiratie? Lees dan snel verder.
1. Klassieke avocado toast met een pittige twist
De klassieke avocado toast blijft een favoriet, maar met een kleine twist kun je deze nog lekkerder maken. Begin met een sneetje volkorenbrood en rooster dit tot het goudbruin is. Prak een rijpe avocado en breng op smaak met zout, peper en een beetje citroensap. Verspreid de geprakte avocado gelijkmatig over het geroosterde brood. Top dit af met dun gesneden radijsjes, een paar druppels olijfolie en een snufje rode pepervlokken voor wat extra pit.
Ingrediënten:
- Volkorenbrood
- 1 rijpe avocado
- Zout en peper naar smaak
- Citroensap
- Dun gesneden radijsjes
- Olijfolie
- Rode pepervlokken
2. Mediterrane avocado toast
Deze variatie brengt de smaken van de Middellandse Zee op je bord. Begin opnieuw met een sneetje geroosterd volkorenbrood. Prak een avocado en meng deze met fijngehakte tomaten, komkommer, rode ui en een beetje knoflook. Breng op smaak met zout, peper en een scheutje olijfolie. Verspreid dit mengsel over het brood en werk af met verkruimelde feta en verse basilicumblaadjes.
Ingrediënten:
- Volkorenbrood
- 1 rijpe avocado
- Fijngehakte tomaten
- Fijngehakte komkommer
- Fijngehakte rode ui
- Knoflook
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
- Verkruimelde feta
- Verse basilicumblaadjes
3. Avocado toast met gepocheerd ei en spinazie
Voor een meer vullende en eiwitrijke optie, probeer deze avocado toast met gepocheerd ei en spinazie. Rooster een sneetje volkorenbrood. Verhit een beetje olijfolie in een kookpot en voeg een handvol verse spinazie toe. Bak de spinazie tot deze geslonken is en breng op smaak met zout en peper. Prak een avocado en breng op smaak met zout, peper en een beetje citroensap. Verspreid de avocado over het brood, voeg de gebakken spinazie toe en top het geheel af met een perfect gepocheerd ei. Bestrooi met een snufje paprikapoeder voor een mooie kleur en extra smaak.
Ingrediënten:
- Volkorenbrood
- 1 rijpe avocado
- Handvol verse spinazie
- Zout en peper naar smaak
- Citroensap
- Gepocheerd ei
- Paprikapoeder
Met deze drie heerlijke variaties op avocado toast kun je eindeloos variëren en genieten van diverse smaken en texturen. Of je nu houdt van een eenvoudige klassieke smaak, de frisse mediterrane ingrediënten of de rijke combinatie van ei en spinazie, haal alvast je pannenset boven en aan de slag!
Een reactie achterlaten