• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Grootmoeder’s kruisbessenjam met jenever… hik, hik!

Onbeschrijfelijk lekkere kruisbessenjam maken doe je met 1 van deze 2 recepten: klassiek of gedurfd met jenever, dus leuk om je man mee in de keuken te krijgen.

Onskookboek.be » Makkelijke Recepten » Grootmoeder’s kruisbessenjam met jenever… hik, hik!

Laat een Reactie achter

Onbeschrijfelijk lekkere kruisbessenjam maken doe je met 1 van deze 2 recepten: klassiek of gedurfd met jenever, dus leuk om je man mee in de keuken te krijgen.

Kwestie dat je manlief in ruil voor dat extra glaasje jenever al meteen aan het werk kan zetten om je kookpotten, confituurpotten en lepels kraakzuiver af te laten wassen alvorens van het eindresultaat te mogen genieten.

Kruisbessenjam

Klassiek kruisbessenconfituur maken

Makkelijke taart
Maak Moeder’s makkelijk taart met whiskey lukt altijd, lekker, geen mixer nodig en snel klaar.

Moeder kookt al wel eens meer met alcohol zoals in de makkelijk taart recept rechts…

Klassiek echter maak je confituur door 1 kilogram fruit te koken met 1 kilogram geleisuiker. (verhouding 1/1).

Wegens het hoge pectinegehalte van de stekelbessen, kan je ook gewone suiker gebruiken: je moet dan wel langer koken tot je jam de gewenste dikte heeft.

Belangrijk is hier de kruisbessen net niet rijp te plukken, kwestie dat je anders met zoveel geleisuiker wel een echt zoete confituur maakt. Doe de kruisbessen in een pot en zet op het vuur. Van zodra de bessen openbarsten, voeg je evenveel gewicht aan suiker toe. Breng al roerend aan de kook en blijf roeren tot je confituur de gewenste dikte bereikt.

Havermout pannenkoeken
Kies uit deze 3 beproefde, makkelijke havermout pannenkoeken recepten, lekker geserveerd met (stekelbessen)confituur.

Trouwens niet rijpe kruisbessen verwerk je ook heerlijk in bijvoorbeeld deze kruisbessentaart: smullen verzekerd. Veel makkelijker wordt het wanneer je de stekelbessenjam gewoon op je pannenkoeken doet :-)

Tip: het werkt steeds makkelijker wanneer je stekelbessen uit de diepvries gebruikt wegens:

  • Tijdens de drukke, hete zomermaanden moet je dus niet in de keuken staan roeren.
  • En na ontdooien komt het sap veel makkelijker vrij, dus veel makkelijker om er je suiker in op te lossen.

Je kan uiteraard ook de geleisuiker (verhouding 1 deel suiker op 2 delen fruit) gebruiken wanneer je de kruisbessen wel lekker rijp – dus lekker zoet – hebt geplukt.

Gebruik wanneer je gewone suiker gebruikt steeds een brede pot: zodat het overtollige vocht sneller zal verdampen.

Basisrecept pannenkoeken
Makkelijk en snel basisrecept voor lekkere pannenkoeken met receptentips zodat jij zelf naar eigen smaak en ingrediënten je lekkerste pannenkoeken zal bakken: serveer lekker met confituur!

Blijf roeren zodat de suiker niet aanbrand, overtollig vocht nog makkelijker zal verdampen en de pectine zoveel mogelijk in de confituur blijft in plaats van in schuim terecht te komen.

Doe steeds de confituurtest: druip enkele druppels op een koud bord en laat afkoelen: worden de druppels na een 2tal minuten stijf, dan zal ook je confituur evenzeer opstijven na afkoelen. Logisch uiteraard.

Maar wie eens graag iets anders proeft, die voegt jenever, porto, whiskey of cognac bij de kruisbessenjam toe, zoals in onderstaand recept.

Smakelijk!

Grootmoeder's kruisbessenjam met jenever... hik, hik!

https://www.onskookboek.be
Onbeschrijfelijk lekkere kruisbessenjam maken doe je met 1 van deze 2 recepten: klassiek of gedurfd met jenever, dus leuk om je man mee in de keuken te krijgen.
5 from 7 votes
Print Recept Pin Recept
Prep Tijd 15 minutes mins
Kook Tijd 25 minutes mins
Totaal 40 minutes mins
Gerecht Confituur
Keuken Klassiek
Servings 4

Ingrediënten

  • 1 kilo kruisbessen
  • 1 kilo suiker
  • 150 ml jenever

Bereiding
 

  • Was de kruisbessen, verwijder de steeltjes, doe in een brede pot en giet er 150 ml jenever over.
  • Breng de kruisbessen aan de kook en laat een 10 minuten sudderen tot de bessen zacht gekookt zijn. Indien gewenst kan je nu met de aardappelstamper de bessen wat fijn stampen of zet er heel even de mixer in.
  • Voeg de suiker toe, breng zachtjes aan de kook en blijf roeren tot de suiker volledig opgelost is.
  • Zet dan het vuur hoger en kook al roerend een 8tal minuten verder: tot je confituur de gewenste dikte heeft bereikt. Nog een confituurtest: druip wat jam in een glas koud water. Vorm de jam direct een bolletje en valt het op de bodem van het glas, dan is je confituur dik genoeg.
  • Is je confituur niet dik genoeg, kook dan 2 minuten langer en test opnieuw.
  • Wanneer je stekelbessen dik genoeg gekookt is, schuim je af en giet of schep in met kokende damp of kokend water gereinigde en gedroogde confituurpotten en schroef er onmiddellijk het deksel op.
Keyword Confituur, Gelei, Geleisuiker, jam, Knoesels, Stekelbessen, Suiker
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!

 

Filed Under: 57 Makkelijke recepten: voor het hele gezin

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofvlees? Maak je lekkerste Rendang Recept uit Maleisië
  • Saté: zo maak jij dit heerlijke gerecht 
  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!

OnsKookboek.be vraagt om uw toestemming om cookies te gebruiken voor het volgende: 1. Gepersonaliseerde advertenties en inhoud, advertentie- en inhoudsmeting, doelgroep inzichten en productontwikkeling. 2. Informatie op een apparaat opslaan en/of openen. JA - Toestemming!Geen toestemming gevenLees meer