• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Petit Beurre taart

Lekker, makkelijk en leuk om de kinderen mee te laten kokkerellen: grootmoeders petit Beurre taart recept met of zonder pure chocolade of creatief met banaan.

Onskookboek.be » Makkelijke Recepten » Petit Beurre taart

4 Reacties

Lekker, makkelijk en leuk om de kinderen mee te laten kokkerellen: grootmoeders petit Beurre taart recept met of zonder pure chocolade of creatief met banaan.

Een variant op onderstaand recept zijn de chocolade petit beurre taarten waar je ofwel wat cacaopoeder toevoegt in onderstaand recept. Ofwel roer je gewoon 80 gram au bain marie gesmolten pure chocolade door de 250 gram boter met 60 gram poedersuiker. Proef en voeg eventueel meer poedersuiker toe en indien gewenst 1 eierdooier. Bouw verder op zoals in het taart recept dat volgt.

Petit Beurre taart recept

  • 2 pakken petit-Beurre koekjes
  • 2 soeplepels oploskoffie opgelost in een kop water
  • 250 gram ongezouten boter op kamertemperatuur
  • 250 gram griessuiker
  • 100 ml water
  • 2 eierdooiers
  • 1 pakje hagelslag

Petit Beurre taart maken

Petit Beurre Taart

  1. Breng het water met de suiker aan de kook, roer goed om en laat inkoken tot siroop. laat alles weer afkoelen (zet in een pot met koud water).
  2. Roer de boter tot room.
  3. Roer de dooiers door de siroop en voeg dan beetje bij beetje toe aan de boter onder voortdurend roeren.

Klassieke opbouw:

  1. Voor een krokante onderlaag, dompel je de onderste koekjes niet in de koffie. Dompel de andere koekjes wel in de koffie en laat goed doordringen zonder de koekjes uit elkaar vallen.
  2. Leg een laag koekjes op een platte schotel bedekt met aluminiumfolie en vorm een rechthoek.
  3. Besmeer de eerste laag koekjes met een dunne laag boterroom (1 tot 2 mm).
  4. Bedek met een volgende laag koekjes gedrenkt in koffie.
  5. Smeer er weer boterroom over.
  6. Ga zo hoog je kan en werk de ganse taart af door er boterroom over en rond te smeren tot een mooi geheel.
  7. Bestrooi zo gelijkmatig mogelijk met hagelslag zodat de boterroom goed bedekt is.
  8. Zet de petit Beurre taart in de ijskast en laat 1 nacht opstijven.

Petit beurre taart met banaan:

  1. Analoge werkwijze als hierboven: de koekjes aan de buitenkant (bovenkant en onderkant) niet in koffie dompelen, de koekjes aan de binnenkant wel.
  2. Leg 1 droog koekje op de bodem.
  3. Besmeer met een dun laagje boterroom.
  4. Leg er een koekje op gedrenkt in koffie.
  5. Snijd de banaan even lang als het koekje en leg op het koekje, bestrijk links en rechts met flink wat boterroom.
  6. Neem een droog koekje, bestrijk met een dun laagje boterroom, duw er een in koffie gedrenkt koekje op en leg met het koffie-koekje als dak links, schuin op de banaan.
  7. Herhaal stap 6 maar duw rechts zodat de banaan van het petit beurre taartje mooi onder een schuin dak zit. Verwijder de overtollige boterrroom of smeer meer room binnenin de taart naast de banaan.
  8. Laat ook hier weer een nachtje opstijven in de koelkast.

Filed Under: 57 Makkelijke recepten: voor het hele gezin

Reader Interactions

Reacties

  1. Mie-Jee Lievens zegt

    mei 8, 2013 at 2:13 pm

    dat hebt ge verlede maand nog in het BWH gegeten :-)

    Beantwoorden
  2. Tamara Van den Eynden zegt

    mei 8, 2013 at 12:11 pm

    Nodig uw oude buurvrouw maar uit he als Wis ze maakt :D

    Beantwoorden
  3. Karel Valgaeren zegt

    mei 8, 2013 at 1:48 am

    Is precies al effe geleden , heb er zin IN

    Beantwoorden
  4. Annick Lambert zegt

    maart 30, 2013 at 8:09 pm

    dat is een dikmaker!

    Beantwoorden

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!