Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Taai Taai

November 15, 2013 door Ons Kookboek

Wist je dat je koekjes kan bakken zonder boter, zonder olie en zonder vet? Ga aan de slag met dit lekkere taai taai recept zodat je kan genieten van vetarm snoepgoed.

Echte taai taai maak je 2 weken alvorens je ze wil opeten.

Wat smaak betreft doet het koekje een beetje denken aan speculaas met flink wat anijs in verwerkt, en daar houdt de vergelijking totaal op. Want wat structuur betreft heeft het niets met een krokant, hard speculaaskoekje te maken. Taai taai is zoals het woord het al zegt flink taai en behalve bijten moet je er ook even aan trekken alvorens je een stukje in je mond krijgt.

Het gebak is alles behalve vet, wegens geen boter noch olie in het deeg.

Taai taai recept

  • 250 gram honing
  • 150 gram stroop
  • 1 eetlepel anijszaad
  • 225 ml water
  • 250 gram patentbloem
  • 500 gram roggemeel
  • 20 gram speculaaskruiden (bijvoorbeeld 6 delen kaneelpoeder, 1 deel nootmuskaat of foelie, 1 deel kruidnagel of probeer het speculaaskruiden recept uit Deldense moppen)
  • 100 tot 150 ml karnemelk
  • 1 eetlepel maïzena
  • 1 klein pakje bakpoeder
  • bakolie, boter en melk voor invetten bakplaat en afwerken koekjes.

Taai taai maken

Taai Taai

  1. Doe de honing, stroop, anijszaad en water in een pan en breng al roerend aan de kook. Laat afkoelen.
  2. Meng de patentbloem met het roggemeel en de speculaaskruiden.
  3. Roer het stroopmengsel door een zeef in het bloemmengsel. Kneed alles goed door elkaar, dek af met een doek en laat 1 week in een koele plaats rusten.
  4. Zeef dan de maïzena en het bakpoeder over het koekjesdeeg, voeg de karnemelk toe en meng alles goed door elkaar.
  5. Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
  6. Je hebt nu houten vormen voor speculaaspoppen of andere figuren nodig. Vet de vormen in en vul ze met het deeg.
  7. Verwijder overtollig deeg buiten de vorm met een mes zodat het oppervlak mooi glad is.
  8. Draai de vormpjes om en ledig het deeg op een ingevette bakplaat.
  9. Indien je geen vormpjes hebt, maak je kleine bolletjes van het deeg en duw ze wat plat op een ingevette bakplaat.
  10. Bestrijk de koekjes met een borstel met melk.
  11. Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30 minuten tot ze mooi donker goudbruin zijn.
  12. Laat de koekjes afkoelen en bewaar ze opnieuw een week vooraleer je taai taai op te eten.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Spruitjes koken
  • Pannenkoeken recept met chocolade en banaan
  • Granola Sandra Bekkari
  • Konijn klaarmaken
  • Ons Kookboek Recepten Index
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Broccolisoep Jeroen Meus
  • Stoofvlees Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·