Wil jij lekker eten en toch afvallen? Of wil je meer energie? Of wil je snel klare, gezonde recepten met groenten en fruit? Het kan met deze groene smoothies.
Is het jou ook opgevallen dat mensen alsmaar dikker en dikker worden, alhoewel we toch meer en meer "dieetproducten", "cholesterolvrije eieren", "lightproducten"… consumeren?
Wist je dat je flink wat mensen erin slagen zich gezonder te voelen en af te vallen door het volgen van bijvoorbeeld een Raw Food dieet (alles in zijn rauwe vorm consumeren) of een Paleo dieet (het zogenaamde oerdieet met alleen ingrediënten die duizenden jaren geleden al door onze voorvaderen werden geconsumeerd)?
Waarom werken raw food en paleo dieëten?
Ze proberen zichzelf wetenschappelijk te profileren – net zoals de andere dieetproducten – als zou je je hormonen en genen kunnen herprogrammeren om zo vetverlies te stimuleren… klinkt even gek al zou je met industrieel bereidde margarines, je aders en bloedvaten gezonder kan maken…
Wat werkt in raw food diëten en paleo diëten is het feit dat er ten allen voor je lichaam ongewenste stoffen worden vermeden zoals bewaarstoffen, toevoegstoffen, geraffineerde suikers, lege graansoorten, fabrieksvoedsel, geharde olieën en transvet . Met andere woorden: geen rommel waar je lichaam niet weet wat mee aanvangen. Deze diëten gaan dus terug naar de ingrediënten die je lichaam wel kent en die onze grootouders konden uitspreken en aten.
Nu hoor ik je zeggen: maar de buurvrouw van mijn grootvader was ook dik. Maar is het je ook opgevallen dat als je teruggaat in de tijd dat je alleen aan die oude buurvrouw denkt, terwijl er vandaag 1 op 2 mensen met overwicht te kampen hebben? Waarom? De moderne, industriële voeding.
De gezonde oplossing: ingrediënten van vroeger in een modern jasje
Zeg jij dit ook:
- Bwaaaa, groenten en fruit, ik lust dat niet,
- Altijd maar sla eten: ik ben toch geen konijn…
En had je liever dit gehad:
- elke dag een lekkere portie groenten en fruit
- snelle recepten met groenten en fruit?
Neen, onze oervoorvaders hadden geen blender en aten hun fruit en groenten gewoon door er op te knauwen. Onze oervoorvaders hadden ook geen 9 tot 5 job, stonden ook niet urenlang in de files of aan te schuiven aan een loket…
Wat we echter wel kunnen doen is dankzij onze job ons dingen aanschaffen die ons leven drastisch kunnen verbeteren: zoals een wasmachine en… een blender! Kijk naar Jamie Oliver’s recepten klaar in 30 en 15 minuten: een blender of keukenrobot is een noodzaak wil je snel en lekker eten. Voeg bij snel en lekker ook nog gezond, en het antwoord is: Smoothies!.
Niets is sneller en makkelijker dan groenten en fruit verwerken in een blender of met een echte smoothiemaker: je doet de beker minstens half vol, zorg ervoor dat onderaan het mes genoeg vloeistof is om de inhoud van de ganse beker te mengen en gebruik de pulse knop (aan-uit-aan-ui) voor het fijnmalen van ijsblokjes.
Zonder smoothiemaker klop je het ijs best fijn in een vijzel of in een handdoek die je tegen een stenen vloer klopt of waar je met een deegrol op klopt. Ijs en gewone mixers gaan niet goed samen en verkorten de levensduur van het mes dat vroeg of laat zal doorbreken.
Groene smoothie ingrediënten
Dus je gooit alles wat groen ziet uit je ijskast in de blender en je bent klaar? Euhm… je gooit toch ook niet alles wat je in je ijskast vindt in een stoofpot om na 2 uur sudderen vast te stellen dat het niet echt naar lekkere goulash smaakt.
Lekkere en beproefde groene smoothie en fruit smoothie recepten heb je nodig! : voor beginners die nog nooit een groente met fruit hebben gemengd of voor gevorderden die energie willen halen uit hun smoothies om te sporten (in plaats van een industrieel bereidde isotonische drank zoals 1000 Plus).
Ben je nieuw in het mixen van groenten en fruit, weet dan dat komkommers en yoghurt een ideale combinatie zijn. Voor fruitsmoothies is de banaan aangewezen voor smeuïgheid, voor groene kleur is de advocaat de ideale smeuïgmaker. Verder kan je gaan experimenteren of ga voor beproefde recepten zoals dit:
- 100 gram natuuryoghurt (witte yoghurt zonder suiker maar wel met actieve bacteriën)
- 2 stengels selder
- 1 komkommer
- 1 groene appel (zoals granny smith)
- naar smaak: sap van (1) citroen en/of bruine suiker/honing of dragonsiroop
- peterselieblaadjes voor garnering
Indien gewenst: voor de zelfgemaakte dragonsiroop:
- 50 ml water
- 50 gram ongeraffineerde suiker
- 3 dragon takken
Hoe maak je een lekker, groen smoothie
- Indien gewenst: los in een sauspannetje, op een laag vuur, 50 gram suiker op in 50 ml water waar je de takjes dragon aan hebt toegevoegd. Neem van het vuur en laat de dragon 10 minuten trekken.
- Snijd de komkommer, selder en appel in stukjes en doe in de smoothiemaker.
- Voeg de yoghurt toe, de helft van het citroensap en wat bruine suiker, honing of dragonsiroop toe en mix tot een smoothie. Proef en voeg indien nodig meer citroen of honing, bruine suiker of dragonsiroop toe en uiteraard mix dan opnieuw.
- Serveer dit groene smoothie in een glas gegarneerd enkele peterselieblaadjes.
Heb je geen tijd om urenlang het Internet af te zoeken naar lekkere en beproefde smoothie recepten:
Leave a Reply