Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Chili con carne recept

October 4, 2013 door Ons Kookboek

Een extra warm en lekker chili con carne recept uit Mexico om makkelijk zelf klaar te maken.

Dit heerlijk recept serveert heerlijk op een portie rijst met een kom bieslookroom apart op tafel gezet.

Voor zij die aan hun gezondheid denken en niet teveel verzadigde vetten consumeren, kan je de zure room vervangen door Griekse yoghurt (met ongeveer 10 ten honderd aan vet) of gewone yoghurt: snijd er wat bieslook in fijn, kruid indien gewenst met extra wat peper en zout ( enkele druppels citroensap en wat vers geperste look) en klaar is de extra dip.

Recept chili con carne ingrediënten

  • 500 gram gehakt van kwaliteit rundvlees
  • 1 grote ui of 2 sjalotten, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode chilipeper zonder zaadjes, of met alle zaadjes als je pikant eten gewoon bent of met de zaadjes van 1 helft
  • blaadjes van 2 takjes tijm, grof gehakt
  • olijfolie geschikt om te bakken

Droge kruiden voor onder het chili con carne gehakt:

  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 2 theelepels paprikapoeder (niet pikant dus)
  • theelepel gedroogde oregano

Voor de saus:

  • 400 gram bruine bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 3 verse tomaten, grof versneden
  • 400 gram gehakte tomaten uit blik
  • 100 tot 200 ml bouillon van kip of rundvlees
  • 3 eetlepels tomatenpuree
  • 1 kaneelstokje
  • 1 laurierblad
  • peper en zout

Bijgerechtje:

  • een handvol gehakte bieslook
  • 200 ml crème fraîche

Chili con carne maken

  1. Chili con carne receptRoer in een aparte kom de bieslook in de zure room samen en zet terug in de ijskast.
  2. Stoof in een pan met 2 eetlepels olie de ui, knoflook, peper en tijm.
  3. In een andere pan bruin je het gehakt op een matig vuur in een beetje olie.
  4. Voeg de gedroogde kruiden aan het uienmengsel toe en roer tot ze hun aroma vrijgeven.
  5. Roer er dan het gehakt goed onder.
  6. Voeg de verse tomaten en de tomaten uit blik toe en laat een 5 tal minuten koken zonder deksel.
  7. Voeg de bouillon van kip of rund toe en roer er tomatenpuree naar smaak onder.
  8. Voeg het kaneelstokje en de laurier toe, breng aan de kook en laat sudderen.
  9. Als de saus begint in te dikken voeg je de bruine bonen toe en kook 5 tot 10 minuten verder zodat de bonen de smaken kunnen opslorpen.
  10. Proef en voeg meer zout aan de chili con carne toe indien nodig.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. Ford says

    September 25, 2015 at 5:35 am

    Chili con Carne is geen mexicaanse bereiding. Oorsprong is Texaans. Is tot op vandaag een erkend gerecht in Texas.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Spruitjes koken
  • Witloof stoven
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Konijn klaarmaken
  • Ontbijt Sandra Bekkari
  • Butternutsoep
  • Granola Sandra Bekkari

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer