Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Konijn op grootmoeders wijze

October 17, 2013 door Ons Kookboek

Zeer makkelijk recept om lekker konijn te maken op grootmoeders wijze met zeer weinig ingrediënten, zodat je goedkoop kan genieten van konijn uit de oven. Wil je het wat feestelijker serveren, maak dan een roomsaus van het braadvocht met porto (denk aan konijn met pruimen: zoet en konijn gaan goed samen).

Reken 2 uur voor de konijn marinade en 3 kwartier garen in de oven.

Smaakt heerlijk met frietjes of probeer ook eens te serveren met verse pasta. Oma serveerde het konijn steevast met gestoofde kool en aardappelpuree, soms met rode kool en appeltjes en vanaf oktober met appelmoes van "appelen
uit den hof".

Konijn recept met mosterd voor 4 personen

  • 4 konijnenpoten of 1 geheel konijn
  • 2 theelepels dragon mosterd
  • 1 glas olijfolie
  • zout en peper

Voor de saus indien gewenst:

  • 1 / 2 glas porto
  • 1 kleine doosje crème fraîche (200 ml)

Konijn marineren

  1. Neem een kom en doe hierin de 2 theelepels mosterd en klop met de hand of met de mixer een "mayonaise" door beetje bij beetje de olie toe te voegen.
  2. Kruid met peper en zout.
  3. Wrijf de konijnenpoten of het in stukken gesneden konijn met de "mayonnaise" in, aan alle zijden, en zet koel weg voor tenminste 2 uur.

Konijn op grootmoeders wijze maken

Konijn op grootmoeders wijze

  1. Oven voorverwarmen op 200 graden.
  2. Vuurvaste schotel invetten.
  3. Leg de stukken konijn in de ovenschotel en laat ongeveer 40 minuten koken tot de poten gaar zijn.
  4. Draai de stukken na 20 minuten om en overgiet om de 10 minuten met het braadvocht.
  5. Leg de stukken konijn apart, schraap de aanbaksels los en blus met porto.
  6. Voeg de room toe en roer goed om, laat indien nodig meer indikken op een laag vuur.

Serveer het konijn op grootmoeders wijze met de saus, of met apart gemaakt appelmoes en gestoofde kool.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Konijn klaarmaken
  • Spruitjes koken
  • Witloof stoven
  • Speculaas cookies
  • Ontbijt Sandra Bekkari

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer