Tandoori Kip Samengevat

Tandoori Kip Gerecht
Oosters gerecht / Indie / Kip recept
Oven

Voor 2 Personen
Voorkeur 1 nachtje marineren 30 minuten in de Oven
Gepost door Ons KookBoek
4 April 2006

Wat is Tandoori Kip

Tandoori Kip is kip bereid in de tandoor : een Indische klei-oven. Tandoori Kip smaakt ook lekker op de gril of op de BBQ.

INGREDIENTEN Tandoori Kip

• 1 halve kip of 2 kippepoten
• olijf olie

Voor de Tandoori Kip Marinade :

• 2 eetlepels kerrie poeder (voor kip)
• 2 eetlepels rode Chilli Pasta (zie ook recept  zelfgemaakte : Rode Chilli Pasta)
• 3/4 teelepel komijnpoeder
• 1 teelepel koriander poeder
• 2.5 cm verse gemberwortel
• 3 teentjes knoflook
• 1/2 teelepel (zee)zout
• 1 teelepel bruine suiker
• 1 eetlepel vers limoensap
• 100 gram witte yoghurt (natuur)
• 1/2 kippebouillonblokje

BEREIDING Tandoori Kip

1. Doe al de ingredienten voor de marinade in de keukenrobot-mixer en mix het geheel tot een tandoori-pasta.
2. Maak enkele insnijdingen in het vlees en marineer in de tandoori-pasta voor enkele uren tot 1 nacht.
3. Verwarm de oven voor op 200 graden (matig warme tot warme oven).
4. Haal de kip uit de marinade, dep NIET af en bestrijk met olijfolie.
5. Plaats de stukken op een gril en laat 15 minuten in de oven.
6. Haal dan de stukken uit de oven, draai ze om, bestrijk eventueel met de marinade die je nog zou ver hebben en bestrijk opnieuw met olie.
7. Laat opnieuw 15 minuten in de oven : van zodra je merkt dat er delen zwart beginnen worden, moet het uit de oven (volgende keer een lagere temperatuur gebruiken)
8. Serveer met witte natuur yoghurt of met extra limoensap.

Tandoori Kip en Naan brood

Tandoori Kip wordt geserveerd met Indisch brood: een niet met gist gereden brood dat ook in de tandoori wordt gebakken. Serveer de kip met yoghurt of met een schijfje limoen