• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Rode peper pasta

Pikante, lekkere rode pasta van droge en verse pepers, zodat je makkelijk en snel allerlei oosterse recepten kan klaarmaken zoals een tandoori marinade of rode currypasta.

Onskookboek.be » Oosterse recepten » Rode peper pasta

Laat een Reactie achter

Pikante, lekkere rode pasta van droge en verse pepers, zodat je makkelijk en snel allerlei oosterse recepten kan klaarmaken zoals een tandoori marinade of rode currypasta.

Voor dit recept gebruik je de grote, lange (minstens 10 cm) pepers, niet de kleine, pikante pepertjes of ‘cili padi’ zoals ze hier in Maleisië genoemd worden. De idee is dat je een hete pasta maakt met smaak. Met de kleine pepertjes gaat het pikante de smaak te fel overheersen.

In dit recept combineren we de smaakvolle droge pepers met de pikante verse pepers tot een gebalanceerde rode pasta.

Gebruik deze pasta als vervanging voor chilipoeder of cayennepeper, in Tandoori of curry recepten of andere Indonesische of Maleisische gerechten. Dit is geen vervangrecept voor dit Thaise rode currypasta recept.

Doe wat je niet direct nodig hebt in een luchtdichte container in de ijskast of verdeel in porties van 1 afgestreken eetlepel en vries in. Je kan ze ook invriezen in een ijsblokjesbakje: elk pasta-ijsblokje is dan ongeveer 1/2 afgestreken eetlepel (meet het zelf even na met het ijsbakje in jouw ijskast).

Ingrediënten voor 80 gram (4 opgehoopte eetlepels) rode pasta

Gebruik een mengeling van je favoriete pepers, wij vinden dit de gemakkelijkste en een best lekkere combinatie:

  • 20 gram gedroogde rode pepers
  • 4 verse grote, rode chilies
  • een snuifje zout

Hoe maak je een rode pasta van pepers

Rode peper pasta

  1. Laat de droge pepers een half uur weken in heet water. Ontdoe ze dan van de zaden en laat uitlekken.
  2. Halveer de verse pepers in de lengte, en verwijder de zaden.
  3. Doe de geweekte droge pepers, verse pepers en zout in een elektrische keukenrobot of blendertje en mix (voeg eventueel wat water bij als het geheel niet door elkaar wil mixen) tot een pasta. Schud indien nodig met het blendertje zodat alle pepers gemixt worden.

Filed Under: Oosterse recepten

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!

OnsKookboek.be vraagt om uw toestemming om cookies te gebruiken voor het volgende: 1. Gepersonaliseerde advertenties en inhoud, advertentie- en inhoudsmeting, doelgroep inzichten en productontwikkeling. 2. Informatie op een apparaat opslaan en/of openen. JA - Toestemming!Geen toestemming gevenLees meer