Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Aardappelgratin Piet Huysentruyt

September 11, 2013 door Ons Kookboek

Lekker klaar binnen het uur: het meest eenvoudige recept voor aardappelgratin van Piet Huysentruyt uit De Perfecte Keuken.

Piet gebruikt een mandoline om de aardappelen te snijden: een rechthoekige rasp of schaaf waarmee je flinterdunne plakjes kunt maken wanneer je er een stuk groente heen en weer over beweegt. Gaat evenzeer met een gewoon, scherp mes. Droog de aardappelen wel goed af alvorens in plakjes te snijden. Hoe dikker de aardappelschijven, hoe langer de gaartijd in de oven.

Voor een eenpansgerecht met aardappelgratin en gehakt in 1 schotel, neem je een kijkje op dit aardappelgratin recept. Om wat tijd te winnen kan je de aardappelen enkele minuten voorkoken.

Voel met een vork na het bakken in de oven of de aardappelen wel degelijk gaar zijn.

Piet gebruikte een halve liter room in zijn recept. Piet had ook een trombose, dus ben je ietwat gezond bezig met je cholesterolwaarden, vervang dan de slagroom en melk met cashewnotenmelk: week minstens 100 gram rauwe cashewnoten 1 uur in water, spoel af en blend met 1 liter water tot melk. Hoe meer cashewnoten je gebruikt, hoe romiger je notenmelk wordt.

Om meer smaak in de melk te krijgen, kook je ze met extra kruiden en laat even trekken alvorens bij de aardappelen te gieten (tijm, rozemarijn, laurierblad).

Aardappelgratin recept voor 4 personen

  • een halve liter volle melk
  • een halve liter room
    • (of vervang de room en melk met 1 liter zelfgemaakte cashewnotenmelk)
  • 1 kilo aardappels, bij voorkeur bintjes
  • een teentje knoflook, fijngesneden of geraspt
  • peper en zout
  • eventueel geraspte kaas

Bereiding aardappelgratin

Aardappelgratin Piet Huysentruyt

  1. Oven voorverwarmen op 200 graden.
  2. Doe de melk en de room in een pot, kruid met peper en zout en breng aan de kook. Voeg er de fijn gemaakte knoflook aan toe.
  3. Neem een scherp mes of een mandoline en snijd de gewassen en goed afgedroogde aardappelen in fijn schijfjes. Was de schijfjes na het snijden niet meer!
  4. Vet een vuurvaste ovenschotel in, leg er laagjes aardappelschijfjes, kruid elk laagje met peper en zout en druk even aan.
  5. Giet het melkmengsel over de aardappelen tot deze juist onder staan.
  6. Zet de vuurvaste schotel 40 minuten in de oven op 180 graden (tot de aardappels gaar zijn). Neem uit de oven als de schijfjes gaar zijn.

Piet Huysentruyt tip: als je graag aardappelgratin met kaas eet, voeg de kaas dan toe nadat de schotel al 25 minuten in de oven heeft gestaan.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. Bart Van Den Eynde says

    October 23, 2013 at 11:27 am

    en wat hebben we geleerd : ten eerste …

    Reply
  2. Isabel Van Remoortere says

    July 9, 2013 at 11:57 am

    wat eten we vandaag?

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Spruitjes koken
  • Pannenkoeken recept met chocolade en banaan
  • Granola Sandra Bekkari
  • Konijn klaarmaken
  • Ons Kookboek Recepten Index
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Broccolisoep Jeroen Meus
  • Stoofvlees Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·