• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Slasoep

Erg lekker lente recept: wist je dat je veldsla kan omtoveren tot een feestelijke slasoep?

Onskookboek.be » Lente Recepten » Slasoep

Laat een Reactie achter

Makkelijk, snel en lekker recept om slasoep te maken zodat je in de lente verse veldsla kan verwerken of een oude krop sla uit je ijskast omtoveren tot een heerlijk voorgerecht.

Deze soep smaakt ook heerlijk, zoniet nog beter, wanneer je de room vervangt door je favoriete kruidenkaas, boursin of welke kaas(restjes) je maar in huis hebt, inclusief smeltkaas (wat dan weer eerder in je keuken aanwezig is dan een vers potje room).

Veldsla is een ideaal plantje om in de tweede helft van de zomer uit te zaaien en te oogsten tot er weer verse voorjaarsgroenten zijn. Het plantje is echter niet winterhard (boerenkool is dat bijvoorbeeld wel), dus je moet wel flink wat geluk hebben met het weer en indien gewenst dus extra beschermen.

Slasoep recept

  • 1 zakje of mandje veldsla (bijvoorbeeld 150 gram) of (de overschot van) een krop sla: hoe meer sla in je soep, hoe groener je soep
  • 200 gram aardappelen, geschild en in kleine blokjes gesneden
  • 50 gram boter
  • een stengel bleekselder als je dat voorhanden hebt
  • rotszout, zeezout of lookzout
  • verse peper van de molen
  • 250 ml slagroom

Slasoep maken

Slasoep

  1. Leg een paar blaadjes veldsla apart voor de garnering (en blaadjes bleekselder moest je dat voorhanden hebben): rol de blaadjes op als een sigaar en snijd dan “ringen” van je sigaar: als de ring openrolt heb je een dun reepje salade)
  2. Smelt de boter in een grote pot met dikke bodem en stoof hierin de rest van de veldsla (en zeer klein gesneden stukjes selderstengel als je dat voorhanden hebt).
  3. Voeg de aardappelen toe en kruid met peper en zout.
  4. Voeg 1 liter water toe, breng aan de kook en laat zachtjes sudderen gedurende 30 minuten.
  5. Pureer de soep met een staafmixer, controleer de smaak en voeg de room toe.
  6. Serveer de slasoep in kleine kopjes en garneer de bovenkant met de apart gehouden – in reepjes gesneden – veldsla en selderblaadjes.

Filed Under: 127 lekkere soep recepten!

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Vichyssoise recept – Romige preisoep, warm & koud lekker!
  • 5 heerlijke sauzen om te serveren bij vis
  • Hoe maak je pudding nog lekkerder? – Tip: met limoen of…
  • Je lekkerste chocolade pudding maak je zelf – met chocolade
  • Mexicaanse krabsalade voor op de boterham: lekker!
  • 3x toast avocado met een twist
  • Groene smoothie recepten voor beginners + Tips
  • Je TOP 7 aspergesoep recepten voor 2024! Eenvoudig, klassiek
  • Courgetterolletjes met gehaktballetjes
  • Zo stel je een heerlijk kerstmenu samen
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • 17 recepten om lekkere groentesoep te maken: heb je die met pistou van Jeroen Meus al geproefd?
  • Waarom je zeker eens zelf pasta moet maken
  • 3 lekkere, makkelijke, koude voorgerechten Jeroen Meus
  • Mokka ijs maken zonder ijsmachine: ’n Koud Kunstje!

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ’n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2025 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!