• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Hummus maken

Dipsaus die altijd lukt: makkelijk recept om hummus te maken zodat je in enkele minuten zal genieten van lekkere dipsaus bij allerhande hapjes of gevulde tomaat: voor ieder wat wils!

Onskookboek.be » Allernieuwste recepten » Hummus maken

Laat een Reactie achter

Dipsaus die altijd lukt: makkelijk recept om hummus te maken zodat je in enkele minuten zal genieten van lekkere dipsaus bij allerhande hapjes of gevulde tomaat: voor ieder wat wils!

Lekker als dip bij kebabs, kip, lamsvlees en ideaal voor vegetariërs: plaats al je crudités op een schotel met in het midden de hummus, en ieder zal naar believen genieten van gezonde groenten in de lekkerste dipsaus.

En dan hebben we het nog niet eens gehad om het gewoon te smeren op een boterham… liefst een artisanale roggeboterham met zuurdesem gegist, kwestie van gezond bezig te zijn met granen, zoals je verder kan lezen in dit linzensoep recept.

Gezonde hummus maken

Hummus maken

We houden het in onderstaand recept echter volledig volgens De Voedselzandloper van Kris Verburgh, dus concentreren we ons op lekker en gezond eten zonder verder te discussiëren in hoeverre brood daarbij past.

Om toch even de gezonde eigenschappen van hummus te benadrukken: zeer vezelrijk, flink wat micronutriënten en ietwat meer eiwitten dan in vegetarsiche gerechten zonder peulvruchten.

Je kan er trouwens snel een ganse tomaat mee vullen met nog wat fijngesneden rode ui erbij: de smaken vullen zich perfect aan en inderdaad: nog meer – en deze keer verse – groenten in een volledig gerecht.

Oja, klaar in enkele minuten en in tegenstelling tot zelf gemaakte mayonaise: deze hummus dipsaus lukt altijd!

Hummus maken

http://www.OnsKookboek.be
Dipsaus die altijd lukt: makkelijk recept om hummus te maken zodat je in enkele minuten zal genieten van lekkere dipsaus bij allerhande hapjes of gevulde tomaat: voor ieder wat wils!
5 from 1 vote
Print Recept Pin Recept
Prep Tijd 10 mins
Totaal 10 mins
Gerecht Dipsaus
Keuken De Voedselzandloper
Servings 4

Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten 425 gram
  • 1 eetlepel tahini
  • 1 knoflookteentje
  • vers geperst sinaasappelsap van 1 tot 2 sinaasappels (100 ml)
  • een beetje zest van de sinaasappels zonder het witte gedeelte mee te raspen!
  • 1 eetlepel vers geperst limoensap of citroensap of balsamico azijn
  • 1/2 theelepel rotszout
  • 1/2 theelepel sap van vers geraspte gemberwortel
  • 1/4 theelepel venkelzaadjes
  • 1/4 theelepel gemalen paprika
  • Indien gewenst voor de garnering: vers groen van peterselie koriander of bieslook en extra gemalen paprika

Bereiding
 

  • Spoel de kikkererwten en laat zeer goed uitlekken. Houd enkele kikkererwten apart voor de garnering.
  • Schil het knoflookteentje en verwijder het binnenste stammetje.
  • Doe alle ingrediënten en de helft van het sinaasappelsap in een blender en mix tot een pasta. Voeg indien nodig meer sinaasappelsap toe en pas de smaak aan (meer citroensap, een extra knoflookteentje erbij geraspt, meer tahini, meer rotszout...).
  • Serveer je hummus in een kom, leg in het midden de overgehouden kikkererwten, strooi er paprikapoeder rond en contrasteer met verse, groene tuinkruidenblaadjes of fijngesneden bieslook.
Keyword Kikkererwten, Levant, Makkelijke Recepten, Midden-Oosten
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!

 

Filed Under: 57 Makkelijke recepten: voor het hele gezin

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!