Makkelijke appeltaart

Snel genieten van deze lekkere en makkelijke appeltaart die iedereen zelf kan maken.

De beste appeltaart maakt u naar onze mening met Jonathan of Jonagold appels.

Sommige chefs nemen een mengeling van appels: een deel wordt tot moes gegaard en het andere deel appels heeft nog een beet. Bijvoorbeed Jamie Oliver zweert bij 1 deel kook appels (Rome, Bramley) op 2 delen eet appels (Granny of Braeburn).

Ingrediënten voor makkelijke appeltaart

Kruimeldeeg

• 175 gr bloem
• 125 koude, harde boter, in kleine stukjes gesneden
• 2 eieren
• 50 ml melk
• 10 gr suiker
• snuifje zout

Taartvulling

• 5 tot 6 appels (1 kg) in stukjes gesneden
• 30 gram bloem
• 140 gram bruine suiker
• 1/2 theelepel kaneelpoeder
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• snuifje zout
• 30 gr boter

Makkelijke appeltaart bereiden

Kruimeldeeg maken

1. Doe de bloem en de boter in een kom en mix met de kloppers op zeer lage snelheid tot een korrelig geheel.
2. Doe apart de suiker, het zout, de eieren en melk onder elkaar en mix.
3. Voeg het ei-mengsel bij het korrelige deeg en meng met de kloppers op lage snelheid door elkaar.
4. Vorm met de hand een grote bal en laat het deeg in de koelkast 1 tot 2 uur afkoelen.
5. Doe het deeg in 2 en rol uit met de deegrol tot 2 stukken: 1 voor in de taartvorm en 1 voor op de appeltaart.

Appeltaart bakken in de oven

1. Oven voorverwarmen op 220C.
2. Meng de suiker met de nootmuskaat, kaneelpoeder, bloem en zout. Voeg bij de appel stukjes en meng goed onder elkaar.
3. Bedek de bodem en de rand van een beboterde en bebloemde taartvorm met kruimeldeeg.
4. Leg het appel mengsel op de deegbodem.
5. Snijd de boter in kleine stukjes en leg hier en daar bovenop de appels.
6. Dek de appeltaart af met het 2de stuk deeg. Maak hier en daar een inkerving zodat de stoom van de appels kan ontsnappen.
7. Duw de top van het deeg op de rand, waar het de bodem van het deeg raakt.
8. Neem een 10 cm breed stuk aluminiumfolie en leg het op de rand van het deeg op de taartvorm.
9. Bak de appeltaart 40 tot 50 minuten tot de deegkorst bruin wordt en het appelsap door de bovenste laag van het deeg begint op te borrelen.

Serveer deze makkelijke appeltaart na afkoelen of direct warm van de oven met roomijs op het bord.

Tweet