• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Voorgerecht met champignons

Makkelijk voorgerecht met champignons en tomaat zodat je goedkoop en met weinig werk en weinig afwas een lekker voorgerecht kan serveren.

Onskookboek.be » Allerhande recepten » Voorgerecht met champignons

Laat een Reactie achter

Makkelijk voorgerecht met champignons en tomaat zodat je goedkoop en met weinig werk en weinig afwas een lekker voorgerecht kan serveren.

Een canapé is normaal gesproken een op mondjesmaat gesneden snede brood met daarop vlees, vis, eieren, of worst en daarbovenop een pikant sausje. Het is typisch fingerfood, dus geen mes en vork nodig of anders gezegd: minder afwas voor jou achteraf.

Canapes recept

  • 3 biologische eieren
  • 3 rijpe tomaten
  • 3 knoflookteentjes
  • sjalotjes
  • olijfolie om te bakken
  • 4 sneden boerenbrood
  • 300 gram Parijse champignons
  • peper en zout
  • verse, fijngesneden peterselie

Hoe snel een voorgerecht met champignons maken

  1. Begin met de eieren hard te koken (10 minuten in kokend water) en koel ze na het koken onmiddellijk af.
  2. Schil de tomaten (emondeer ze indien gewenst eerst even in kokend water zodat je alleen de dunne pel moet verwijderen) en snijd in kleine dobbelsteentjes.
  3. Borstel de champignons schoon en snijd fijn.
  4. Schil de sjalotjes en de knoflookteentjes, snijd ze zo fijn mogelijk en laat fruiten in olijfolie (2 tot 3 eetlepels).
  5. Als de sjalotjes heel lichtjes beginnen te verkleuren, voeg je de tomaten en champignons toe, zet het vuur hoger, roer zo nu en dan om en laat een kwartiertje op een hoog vuur koken zodat de champignons al hun vocht afgeven en de tomaten tot dikke puree inkoken.
  6. Proef, breng op smaak met peper en zout en laat net zolang koken tot je een puree hebt.
  7. Borstel wat olie over de sneden brood of doe wat olie in een Tefalpan en dip er de sneden brood in zodat ze ietwat met olie bedekt zijn. Laat ze op een laag vuurtje bakken aan 1 kant.
  8. Ondertussen de afgekoelde, hardgekookte eieren fijn snijden.
  9. Schil op elke snede gebakken brood een laagje hardgekookte eieren en verdeel daarover de champignons.
  10. Gril je canapes eventjes in de oven en serveer je champignon voorgerecht met verse peterselie erover gestrooid.

Filed Under: Allerhande recepten

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofvlees? Maak je lekkerste Rendang Recept uit Maleisië
  • Saté: zo maak jij dit heerlijke gerecht 
  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!