• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Carpaccio van Tonijn

Makkelijk carpaccio van tonijn recept zodat je snel een lekker voorgerecht kan serveren dat je ook nog eens op voorhand kan klaarmaken: dus meer tijd met je gasten als ieder aan tafel gaat.

Onskookboek.be » Kerstrecepten » Carpaccio van Tonijn

Laat een Reactie achter

Makkelijk carpaccio van tonijn recept zodat je snel een lekker voorgerecht kan serveren dat je ook nog eens op voorhand kan klaarmaken: dus meer tijd met je gasten als ieder aan tafel gaat.

Carpaccio is klassiek een Italiaans voorgerecht met in dunne plakjes gesneden vers rundsvlees. Ondertussen wordt het vervangen door verse plakjes vis: Japanse sushi op zijn Italiaans dus.

Carpaccio voorgerecht
Makkelijk en snel klaar, lekker vers Italiaans carpaccio voorgerecht.
De naam komt dan weer van een Italiaanse schilder, die erom bekend stond veel rood en wit in zijn schilderijen te verwerken. Het gerecht was oorspronkelijk bedoeld voor de barones Amalia Nani Mocenigo die op doktersvoorschrift rauw vlees moest eten.

Dit voorgerecht kan je vooraf al maken. Zout maakt elke salade slap, dus voeg de dressing pas toe net voor het serveren.

Carpaccio ingrediënten voor 4 personen

  • 200 gram verse tonijn filet
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 eetlepel honing
  • 6 eetlepels druivenpitolie of andere slaolie
  • zout en peper naar smaak

Sla groenten en fruit:

  • een zakje gemengde slablaadjes
  • 1 pompelmoes, geschild, gesegmenteerd en van de vellen ontdaan: het extra vrij gekomen sap apart houden voor de dressing (minstens 1 eetlepel)
  • fijn gesneden venkel blaadjes
  • 1 rijpe tomaat of enkele kerstomaatjes: zaadjes verwijderd en het vruchtvlees in stukjes gesneden
  • fijngesneden bieslook

Hoe carpaccio van tonijn maken

Carpaccio van tonijn

  1. Meng de slablaadjes met de fijn gesneden venkel en stukjes pompelmoes in een grote kom.
  2. Snijd met een zeer scherp mes de tonijnfilet in zo dun mogelijke sneden, vraag eventueel je visverkoper om dit te doen.
  3. Leg de sneden tonijn op een bord, en overstrooi met de rest van de sla groenten.
  4. In een apart kommetje meng je de limoen met de honing en het pompelmoessap, peper en zout. Onder voortdurend kloppen voeg je langzaam de olie toe.
  5. Besprenkel de dressing over het bord en serveer je carpaccio van tonijn onmiddellijk.

Filed Under: 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!