Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Pepernoten recept

November 13, 2013 door Ons Kookboek

Makkelijk pepernoten recept zodat je zelf snel lekkere koekjes kan bakken zonder bewaarstoffen en je bij elke beet precies weet wat je eet.

Om de spraakverwarring op te helderen: voor sommigen zijn pepernoten hetzelfde als taai taai: een rekbaar taai Sinterklaasgebakje zonder boter. Voor ons zijn pepernoten hetzelfde als kruidnoten (kruidnoot: ook weer niet te verwarren met nootmuskaat): koekjes op basis van tarwebloem met specerijen gemengd.

Zoals de naam doet vermoeden zijn er mensen die de koekjes kruiden met peper en fijngehakte noten doorheen het koekjesdeeg mengen. Onderstaand recept leunt aan bij speculoos – zijnde iets wat op speculaas lijkt maar zonder alles speculaaskruiden.

Ingrediënten

  • 225 gram zelfrijzende bloem
  • 120 gram zachte, ongezouten melkerijboter
  • 55 gram lichte bruine, niet geraffineerde suiker
  • 1 biologisch ei
  • 3 eetlepels (donkere) honing, afmeten nadat je de lepel enkele minuten in kokend water hebt gedompeld, zodat de honing niet aan de lepel blijft plakken: wel zorgen dat je je niet verbrandt aan de lepel
  • 2 theelepels appelazijn
  • 1/2 theelepel natriumbicarbonaat
  • 1 eetlepel gemalen gember, (of 1/3 eetlepel kaneel en 2/3 eetlepels gember als je niet echt van gemberpoeder houdt)

Hoe maak en bak je de pepernoten?

Pepernoten Recept

  1. Oven voorverwarmen op ongeveer 190 graden °C.
  2. Klop de boter in een kom tot een gladde room.
  3. Blijf roeren en voeg stapsgewijs de suiker toe, blijf kloppen totdat het geheel licht en luchtig is.
  4. Klop er dan het ei, de appelazijn en de honing onder.
  5. Meng het bakpoeder en het gemberpoeder in de bloem en klop de bloem geleidelijk in de boterroom tot een glad en stijf deeg.
  6. Neem een eetlepel deeg en maak hiervan een bolletje ter grootte van een walnoot.
  7. Plaats de bolletjes deeg op een beboterd bakblik en laat 5 cm tussen iedere deegbolletje.
  8. Plaats de bakplaat in de oven en laat het deeg een 15 tal minuten bakken totdat de bodems licht goudbruin worden. Het is normaal dat de koekjes bovenaan openbarsten.

Laat de pepernoten enkele minuten afkoelen op de bakplaat en daarna op een rooster. Bewaar ze in een luchtdichte doos of zak.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Konijn klaarmaken
  • Spruitjes koken
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Witloof stoven
  • Speculaas cookies
  • Worstenbroodjes Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer