Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Kervelsoep

March 18, 2016 door Ons Kookboek

Op zoek naar lekkere, makkelijke kervelsoep recepten? Kies uit deze beproefde recepten: kervelsoep met balletjes, kervelroomsoep en gezonde, smeuïge kervelsoep met aardappel maar zonder room.

Klaar in 30 minuten, 4.8 sterren gebaseerd op 3 recensies.

In plaats van balletjes, kan je deze soep ook serveren met stukjes overschot van gebakken worst of nog beter: met stukjes witte pens. Garneer steeds met verse kervelblaadjes.

Kervelroomsoep recept zonder andere groenten

  • 300 gram kervel (3 tot 4 bosjes)
  • 50 gram boter
  • 2 liter water + 2 blokjes kippenbouillon
  • 100 ml room van 35% vet
  • 1 eidooier
  • 1/2 theelepel zout
  • peper naar smaak

Kervelsoep maken:

Kervelsoep

  1. Was en hak de kervel.
  2. Smelt de boter in een grote pan en voeg de kervel toe. Laat op een matig vuur even stoven.
  3. Voeg het water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook.
  4. Laat op een matig vuur voor minimum 20 minuten verder sudderen.
  5. Mix de soep met een staafmixer tot alles goed gemixt is (tamelijk lang mixen).
  6. Klop in een kleine kommetje de room met de eierdooier en mix nogmaals met de staafmixer.
  7. Proef, breng verder op smaak indien nodig en serveer.

Kervelsoep met aardappel voor de smeuïgheid

Even lekker maar met half zoveel verse kervel (2 bosjes), 2 aardappelen, 1 prei en 1 ui. Ook 2 liter kippenbouillon of groentebouillon en indien gewenst 4 eetlepels slagroom, yoghurt of cashewnotenroom: week de cashewnoten (30 gram) 1 uur in water, spoel en blend met een beetje water – en/of wat citroensap en een flinke scheut olijfolie indien gewenst – tot een dikke pasta of iets dunnere room.

  1. Snijd de aardappel, prei en ui in stukken en stoof aan in vetstof.
  2. Hak de kervel zeer fijn (houd wat apart om te garneren) en stoof mee aan in de rest van de groenten.
  3. Giet er de bouillon over, breng aan de kook en laat 30 minuten sudderen.
  4. Mix met een staafmixer.
  5. Klop de slagroom op in een kommetje, serveer de kervelsoep in borden met een dotje room (of yoghurt of een schep cashewnotenroom), wat verse kervel en wat paprikapoeder.

Superverse kervelsoep met balletjes

Opnieuw 2 bosjes kervel, maar slechts 1 bosje wordt gekookt in de helft van het water van vorige recepten. Idee is dat verse, rauwe bladgroenten supergezond zijn:

  • 2 bosjes verse kervel
  • 1 aardappel
  • 1 prei
  • 2 ajuinen
  • 300 gram gehakt
  • wat bloem
  • 500 ml kippenbouillon
  • 500 ml water
  • vetstof
  • peper en zout

Kervelsoep met balletjes maken:

  1. Snijd de ajuin, prei en aardappel in kleine stukjes, hak de kervel fijn en verdeel in 2.
  2. Stoof de groenten en de helft van de kervel aan in een pan met vetstof, kruid met peper en zout.
  3. Blus met water en laat 20 minuten koken.
  4. Rol ondertussen het gehakt tot balletjes, rol ze door de bloem en kook ze in de kippenbouillon tot ze boven drijven.
  5. Houd de balletjes apart en giet de bouillon bij de soep.
  6. Na 20 minuten sudderen mix je de soep.
  7. Voeg er dan de andere helft kervel aan toe en mix opnieuw.
  8. Doe de gehaktballetjes in een diep bord en overgiet met de kervelsoep.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Konijn klaarmaken
  • Witloof stoven
  • Spruitjes koken
  • Speculaas cookies
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Worstenbroodjes Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Broccoli stomen
  • Granola Sandra Bekkari
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer