Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Appel Noten Cake

September 10, 2013 door Ons Kookboek

Geniet van deze lekkere, snelle en makkelijke appel noten cake. Kan ook zonder de noten worden gebakken als gewone appelcake met notenolie.

Dit appelcake recept is ideaal in de herfst wanneer er volop aanvoer is van verse appels en verse walnoten.

In plaats van boter, wordt plantaardige olie gebruikt: goed voor mensen die een dieet volgen laag aan verzadigde vetzuren en laag aan cholesterol. Bovendien zorgt de extra olie uit de noten voor een gezond aanbod van verschillende olieën.

Zorg er wel voor dat je eieren koopt van echte losloopkippen die gevoed worden met granen (dus geen eieren van de supermarkt!!!). Tests uitgevoerd door biologische telers wijzen uit dat hun eieren tot 3 keer minder cholesterol bevatten dan een "supermarkt ei. Jammer genoeg is er geen onafhankelijk testlabo dat zowel gewone eieren, eieren met een biologisch etiket en echte biologische eieren van losloopkippen alleen gevoed met biologische granen heeft onderzocht.

Logica zegt echter: als mensen met verkeerde leef- en eetgewoonte’s een hoge cholesterol krijgen, dan is het niet verwonderlijk dat kippen met verkeerde leef- en eetgewoonte’s ook een hoge cholesterol krijgen. Eet daarom alleen eieren waarvan je zeker weet dat de kippen de ganse dag op een biologische akker of weiland rondlopen en geen legkorrel of ander eten krijgen dan graansoorten. Insecten en wormen zullen de kippen zelf bij mekaar scharrelen.

Appel noten cake ingrediënten

  • 250 ml plantaardige olie om te bakken (arachideolie of notenolie, of een mengeling van beide, vinden wij ideaal)
  • 240 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 2 organisch geteelde eieren
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel poeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 3 geschilde onbespoten appeltjes in kleine kubusjes (5 mm) gesneden
  • 75 gram (of meer als je ze zelf aan je bomen hebt hangen en er geen blijf mee weet… vergeet niet dat je er ook lekker veel gezonde walnotenmelk mee kan maken!) gehakte walnoten: getoast in een pan
  • 50 gram bruine suiker
  • 1/2 theelepel kaneel poeder
  • ingevette en bebloemde cake vorm (tulband) of 23 cm x 33 cm bakblik

Appel noten cake bakken

appel noten cake

  1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
  2. Meng in een apart kommetje of tas de 50 gram bruine suiker met 1/2 theelepel kaneel poeder.
  3. In een kom meng je de bloem, zout, kaneel poeder en bakpoeder.
  4. In een andere kom doe je olie, eieren en suiker in een kom en klop onder elkaar.
  5. Voeg het bloem mengsel langzaam bij het olie mengsel onder traag roeren.
  6. Voeg appels en noten toe en roer onder elkaar.
  7. Bij gebruik van een tulband cake vorm strooi je eerst het bruine suiker mengsel in de vorm alvorens het cake beslag toe te voegen.
  8. Bij gebruik van een bakblik: voeg eerst het deeg beslag in het blik en besprenkel dan met het bruine suiker mengsel.
  9. Bak de cake in de voorverwarmde oven (zet de hete lucht circulatie af) en laat een 40 tal minuten bakken, totdat een priem in de cake gestoken droog aanvoelt (anders 5 minuten verder laten bakken en opnieuw prikken. Denk eraan dat als je de priem in een appel prikt, hij ook nat zal zijn).
  10. Haal de cake uit de oven en laat afkoelen alvorens uit de vorm te halen.

Versier de cake na het afkoelen met poedersuiker. Indien je geen noten bij de hand hebt, kan je dit appel noten cake recept ook zonder de noten maar dan zeker wel met walnotenolie klaarmaken.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. Ons Kookboek says

    April 11, 2013 at 3:30 pm

    Beste Lilian:

    Hoe minder eieren, hoe minder “lijm”. Je kan dit opvangen door de eieren apart met de suiker wit te kloppen zodat alvast je volume aan eieren vergroot en er zo op meerdere plaatsen in de cake “lijm” voorhanden is die wordt vastgebakken.

    Anderzijds gaan “grote brokken” elk bouwwerk makkelijker uit elkaar doen vallen: snijd de volgende keer de appelstukjes half zo groot en laat ons het resultaat weten.

    Reply
  2. Lilian says

    April 10, 2013 at 3:23 pm

    Hallo,

    Deze cake heb ik vandaag voor de tweede keer gemaakt,
    hij smaakt super! Alleen hij is los van structuur…. valt haast uit elkaar…
    Bij de eerste keer ging het ook al mis.
    Hebben jullie hiervoor tips, waarbij de cake steviger wordt?

    Alvast bedankt!

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Konijn klaarmaken
  • Spruitjes koken
  • Witloof stoven
  • Speculaas cookies
  • Ontbijt Sandra Bekkari

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer