Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Hummus maken

March 22, 2016 door Ons Kookboek

Dipsaus die altijd lukt: makkelijk recept om hummus te maken zodat je in enkele minuten zal genieten van lekkere dipsaus bij allerhande hapjes of gevulde tomaat: voor ieder wat wils!

Lekker als dip bij kebabs, kip, lamsvlees en ideaal voor vegetariërs: plaats al je crudités op een schotel met in het midden de hummus, en ieder zal naar believen genieten van gezonde groenten in de lekkerste dipsaus.

En dan hebben we het nog niet eens gehad om het gewoon te smeren op een boterham… liefst een artisanale roggeboterham met zuurdesem gegist, kwestie van gezond bezig te zijn met granen, zoals je verder kan lezen in dit linzensoep recept.

Gezonde hummus maken

Hummus maken

We houden het in onderstaand recept echter volledig volgens De Voedselzandloper van Kris Verburgh, dus concentreren we ons op lekker en gezond eten zonder verder te discussiëren in hoeverre brood daarbij past.

Om toch even de gezonde eigenschappen van hummus te benadrukken: zeer vezelrijk, flink wat micronutriënten en ietwat meer eiwitten dan in vegetarsiche gerechten zonder peulvruchten.

Je kan er trouwens snel een ganse tomaat mee vullen met nog wat fijngesneden rode ui erbij: de smaken vullen zich perfect aan en inderdaad: nog meer – en deze keer verse – groenten in een volledig gerecht.

Oja, klaar in enkele minuten en in tegenstelling tot zelf gemaakte mayonaise: deze hummus dipsaus lukt altijd!

Hummus maken
 
Bewaar Print
Werktijd
10 min
Kooktijd
Totaal
10 min
 
Dipsaus die altijd lukt: makkelijk recept om hummus te maken zodat je in enkele minuten zal genieten van lekkere dipsaus bij allerhande hapjes of gevulde tomaat: voor ieder wat wils!
Website: http://www.OnsKookboek.be
Soort recept: Dipsaus
Cuisine: De Voedselzandloper
Voor hoeveel personen: 4
Ingredienten
  • 1 blik kikkererwten (425 gram)
  • 1 eetlepel tahini
  • 1 knoflookteentje
  • vers geperst sinaasappelsap, van 1 tot 2 sinaasappels (100 ml)
  • een beetje zest van de sinaasappels, zonder het witte gedeelte mee te raspen!
  • 1 eetlepel vers geperst limoensap of citroensap (of balsamico azijn)
  • ½ theelepel rotszout
  • ½ theelepel sap van vers geraspte gemberwortel
  • ¼ theelepel venkelzaadjes
  • ¼ theelepel gemalen paprika
  • Indien gewenst voor de garnering: vers groen van peterselie, koriander of bieslook en extra gemalen paprika
Bereiding
  1. Spoel de kikkererwten en laat zeer goed uitlekken. Houd enkele kikkererwten apart voor de garnering.
  2. Schil het knoflookteentje en verwijder het binnenste stammetje.
  3. Doe alle ingrediënten en de helft van het sinaasappelsap in een blender en mix tot een pasta. Voeg indien nodig meer sinaasappelsap toe en pas de smaak aan (meer citroensap, een extra knoflookteentje erbij geraspt, meer tahini, meer rotszout...).
  4. Serveer je hummus in een kom, leg in het midden de overgehouden kikkererwten, strooi er paprikapoeder rond en contrasteer met verse, groene tuinkruidenblaadjes of fijngesneden bieslook.
3.4.3177
 

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Geef uw waardering: 5 sterren is de MAX!:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Spruitjes koken
  • Konijn klaarmaken
  • Witloof stoven
  • Speculaas cookies
  • Ontbijt Sandra Bekkari

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer