• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Hummus maken

Dipsaus die altijd lukt: makkelijk recept om hummus te maken zodat je in enkele minuten zal genieten van lekkere dipsaus bij allerhande hapjes of gevulde tomaat: voor ieder wat wils!

U bent hier: OnsKookboek.be>>Allernieuwste recepten>>Hummus maken

Laat een Reactie achter

Dipsaus die altijd lukt: makkelijk recept om hummus te maken zodat je in enkele minuten zal genieten van lekkere dipsaus bij allerhande hapjes of gevulde tomaat: voor ieder wat wils!

Lekker als dip bij kebabs, kip, lamsvlees en ideaal voor vegetariërs: plaats al je crudités op een schotel met in het midden de hummus, en ieder zal naar believen genieten van gezonde groenten in de lekkerste dipsaus.

En dan hebben we het nog niet eens gehad om het gewoon te smeren op een boterham… liefst een artisanale roggeboterham met zuurdesem gegist, kwestie van gezond bezig te zijn met granen, zoals je verder kan lezen in dit linzensoep recept.

Gezonde hummus maken

Hummus maken

We houden het in onderstaand recept echter volledig volgens De Voedselzandloper van Kris Verburgh, dus concentreren we ons op lekker en gezond eten zonder verder te discussiëren in hoeverre brood daarbij past.

Om toch even de gezonde eigenschappen van hummus te benadrukken: zeer vezelrijk, flink wat micronutriënten en ietwat meer eiwitten dan in vegetarsiche gerechten zonder peulvruchten.

Je kan er trouwens snel een ganse tomaat mee vullen met nog wat fijngesneden rode ui erbij: de smaken vullen zich perfect aan en inderdaad: nog meer – en deze keer verse – groenten in een volledig gerecht.

Oja, klaar in enkele minuten en in tegenstelling tot zelf gemaakte mayonaise: deze hummus dipsaus lukt altijd!

Hummus maken

http://www.OnsKookboek.be
Dipsaus die altijd lukt: makkelijk recept om hummus te maken zodat je in enkele minuten zal genieten van lekkere dipsaus bij allerhande hapjes of gevulde tomaat: voor ieder wat wils!
5 from 1 vote
Print Recept Pin Recept
Prep Tijd 10 mins
Totaal 10 mins
Gerecht Dipsaus
Keuken De Voedselzandloper
Servings 4

Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten 425 gram
  • 1 eetlepel tahini
  • 1 knoflookteentje
  • vers geperst sinaasappelsap van 1 tot 2 sinaasappels (100 ml)
  • een beetje zest van de sinaasappels zonder het witte gedeelte mee te raspen!
  • 1 eetlepel vers geperst limoensap of citroensap of balsamico azijn
  • 1/2 theelepel rotszout
  • 1/2 theelepel sap van vers geraspte gemberwortel
  • 1/4 theelepel venkelzaadjes
  • 1/4 theelepel gemalen paprika
  • Indien gewenst voor de garnering: vers groen van peterselie koriander of bieslook en extra gemalen paprika

Bereiding
 

  • Spoel de kikkererwten en laat zeer goed uitlekken. Houd enkele kikkererwten apart voor de garnering.
  • Schil het knoflookteentje en verwijder het binnenste stammetje.
  • Doe alle ingrediënten en de helft van het sinaasappelsap in een blender en mix tot een pasta. Voeg indien nodig meer sinaasappelsap toe en pas de smaak aan (meer citroensap, een extra knoflookteentje erbij geraspt, meer tahini, meer rotszout...).
  • Serveer je hummus in een kom, leg in het midden de overgehouden kikkererwten, strooi er paprikapoeder rond en contrasteer met verse, groene tuinkruidenblaadjes of fijngesneden bieslook.
Keyword Kikkererwten, Levant, Makkelijke Recepten, Midden-Oosten
Ga je dit recept maken?Laat ons weten hoe het was!

 

Filed Under: Allernieuwste recepten, Gezond

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

7 Allernieuwste Recepten

  • Superverse kervelsoep met balletjes – 9 Recepten
  • Brood Bakken: Grootmoeder’s Wit + 7x Bruin + 3x Jeroen Meus
  • Topfavoriet! Asperges a la Flamande – Puur genieten van Belgische kwaliteit
  • Asperges met Zalm – Genieten in 15 minuten
  • Je TOP 7 aspergesoep recepten voor 2022! Eenvoudig, klassiek
  • Simpel snel Bananen Smoothie – fris Genieten op hete dagen!
  • Je 5 beste Aardappelsalades van Jamie Oliver tot Jeroen Meus

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Volg Ons Op…

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • Kerstrecepten
  • Pasta recepten
  • Salade
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten

Ook lekker…

  • Broccoli
  • Chocolade Recepten
  • Gezond
  • Jamie Oliver
  • Kip
  • Koekjes
  • Lente Recepten
  • Mosselen
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download ons Paleo Recepten Kookboek
  • 120 Recepten voor Beginners
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2022 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!