• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

Advocaat recept

Ben jij het uren zoeken naar recepten helemaal zat? Ga dan snel aan de slag met dit lekker en makkelijk advocaat recept zodat je nu 2 liter eierpunch kan maken.

Onskookboek.be » Kerstrecepten » Advocaat recept

Laat een Reactie achter

Ben jij het uren zoeken naar recepten helemaal zat? Ga dan snel aan de slag met dit lekker en makkelijk advocaat recept zodat je nu 2 liter eierpunch kan maken, die je 1 jaar kan bewaren.

Je kan deze advocaat ook direct na het maken opdrinken, maar het wordt pas echte advocaat nadat de alcohol en de eiwitten enkele weken op elkaar inwerken om alzo een romige, gebalanceerde advocaat te maken, in plaats van een "soepje" eierdooiers met room, suiker en alcohol.

Als je hem nu – begin December – maakt, is hij drinkklaar rond Kerstmis en Nieuwjaar. Je kan hem alvast onmiddellijk proeven met de extra eiwitten en slagroom die je voor dit recept niet gebruikt.

Recept advocaat voor 2 liter

We maken ineens 2 liter (of meer), zodat je zeker bent dat er een bokaal eierpunch is die je achterin de ijskast verstopt, waardoor hij wel degelijk niet direct wordt opgedronken, maar wel minimum 3 weken tot zelfs een jaar kan rusten.

Zorg ervoor dat het alcoholgehalte van de dranken die je toevoegt niet minder is dan in het lijstje onderaan. Al bij al moet je ganse drank minimum ongeveer 20 alcohol% bevatten

  • 6 grote eierdooiers van verse, organisch gewonnen eieren (eiwitten apart houden voor directe consumptie)
  • 140 gram griessuiker
  • 500 ml whisky, bijvoorbeeld 1 flesje "Belgian single malt whisky" van 46% alcohol
  • 125 ml cognac of andere brandewijn op basis van druiven of fruit met minimum 36% alcohol
  • 70 ml donkere rum van 40% alcohol
  • 1/2 liter volle melk
  • 125 ml zo vet mogelijke room, bijvoorbeeld slagroom met 40% vet
  • 1 klein snuifje zout

Zelf advocaat maken

Advocaat recept

  1. Meng de suiker met de eierdooiers en klop tot room.
  2. Voeg hier de room, melk, alcohol en zout aan toe en meng alles zeer goed door elkaar.
  3. Doe het mengsel onmiddellijk in zuivere (propere) steriliseerpotten of andere glazen bokalen met goed sluitend deksel.

Laat de advocaat minimum 3 weken rusten in de ijskast voor een vollere smaak.

Indien je de eiwitten nuttig wil gebruiken, kan je ze stijfkloppen met wat slagroom (40 ml slagroom per ei). Roer onder de advocaat, rasp er een beetje kruidnoot over en dien onmiddellijk op.

Filed Under: 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu

Reader Interactions

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Je e-mailadres zal niet getoond worden. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Primary Sidebar

Vind Je Recept!

15 Allernieuwste Recepten

  • Stoofpot van hert met appelen en veenbessen
  • Vegetarische Hutsepot – Goedkoop met Wintergroeten
  • Zelf een heerlijk notenbrood bakken? Dat doe je zo
  • Verras je gasten met een heerlijke ijskoffie!
  • Appelcrumble: Simpel, snel én lekker
  • Eenvoudige appeltaart met bladerdeeg: klaar in 20 minuten…
  • Appelbeignets: altijd lekker – Voor jong én oud!
  • Butternutsoep met gember! Lekker soepje: klaar in 30 minuten
  • 4x appelmoes maken! Wie maakt de lekkerste: Jij, Jeroen Meus, Grootmoeder of Piet Huysentruyt?
  • Lekker Ontbijten met granola van Sandra Bekkari : makkelijk op voorhand klaargemaakt!
  • Witte chocolademousse zonder gelatine – Eens iets anders…
  • Salade Nicoise: Franse Topklassieker – Klaar in 30 minuten!
  • Topklassieker! Recept voor Appelcake: die ieder kan bakken
  • Heerlijke havermout pannenkoeken van Sandra Bekkari en Pascale Naessens: genieten met appel en honing
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?

Footer

Snelle Index

  • A-Z-Index
  • GEBAK
  • Vlees
  • Makkelijk
  • SOEP

TOP index

  • Allerhande recepten
  • Allernieuwste recepten
  • 37 Feestelijk Kerstrecepten voor een makkelijk kerstmenu
  • 17 Simpele Pasta Recepten: want ‘n bord pasta smaakt altijd!
  • 21 Lekkerste Salades
  • Smoothie Recepten
  • Winterrecepten: waar je het weer warm van zal krijgen…

Ook lekker…

  • Chocolade Recepten
  • Lekker met kip – 12 heerlijke recepten om van te smullen
  • 12 lekkerste Koekjes Recepten
  • 15 x Mosselen maken: natuur, gebakken, look… Hoe kuisen?
  • Eenvoudige Desserts
  • Oosterse recepten
  • Sinterklaas Recepten

Extra

  • Download onze Kookboeken…
  • Privacybeleid
  • Contact

Copyright © 2023 · Ons Kookboek · Alle Rechten Voorbehouden · Smakelijk!