Advocaat maken

Makkelijk en lekker recept om advocaat te maken die je dezelfde dag al kan opdrinken. Met extra recepten voor een ijskoud advocaat smoothie en een lekker heet kopje advocaat koffie.

Staan de feestdagen net voor de deur en heeft u geen tijd om 10 dagen te wachten zoals in dit basisrecept staat beschreven, gebruik dan dit instant recept van de makers van de Magic Bullet Blender (het "ik kan alles blendertje" dat op markten en tentoonstellingen wordt aangeprijst: wees gewaarschuwd: grote ijsblokjes slaat u best eerst stuk in een oude keukenhanddoek met een deegrol alvorens te mixen in het blendertje om de levensduur van het mes te verlengen).

Koop nooit in een impuls: zo heeft bijvoorbeeld Moulinex ook een blendertje met 1 persoon maatbekers (ongeveer 400 ml) waaruit je kan drinken direct na het mixen van je drankje (minder afwas want je hebt dus geen extra glas nodig).

Voor een drankje zonder alcohol kan je in onderstaand recept 1/2 theelepel rumextract toevoegen. Serveer feestelijk met een snuifje kaneelpoeder en/of een snuifje nootmuskaat.

Advocaat maken met het Magic Bullet recept

Ingrediënten:

• 3 eieren
• 2 eetlepels suiker
• een snuifje zout
• 1/2 theelepel vanille-extract
• 375 ml melk

Bereiding:

1. Doe alle ingrediënten in de blender en mix een achttal seconden tot alles onder elkaar is gemixt.
2. Doe het gemixte drankje in een tefalpan, zet op een zeer laag vuur en laat indikken onder voortdurend roeren met een houten lepel (de ideale dikte bereik je wanneer de advocaat aan een metalen lepel blijft kleven.
3. Laat afkoelen in een ijs of koud waterbad en zet dan in de koelkast vooraleer dezelfde dag nog te serveren.

Zoals je ziet is dit drankje alcohol vrij (een deel van de alcohol zou immers verdampen tijdens het opwarmen van de saus). Roer net voor het serveren per glas 2 soeplepels (of naar believen…) rum, brandy, whiskey of cognac toe.

IJskoud advocaat smoothie maken

Ingrediënten:

• 1 deel ijsblokjes
• 1 deel advocaat
• 1 deel ingevroren yoghurt (elke fruityohurt kan maar wij verkiezen gewoon witte natuuryoghurt)
• indien gewenst: per halve liter smoothie 10 druppels vanille-extract
• indien gewenst: een snuifje nootmuskaat en/of kaneel ook mee mixen in de blender

Bereiding:

1. Doe de ijsblokjes, advocaat en yoghurt (al dan niet extra vanille-extract) in de blender en mix tot een smeuïg drankje.
2. Werk indien gewenst feestelijk af met een dot opgeklopte slagroom en wat chocoladeschaafsels of hagelslag.

Hete koffie met advocaat

In plaats van gecondenseerde melk of room toe te voegen aan je koffie, doe je er op een koude winterdag of gezellige feestdag wat advocaat bij.

Ingrediënten:

• 7 delen instant koffie, sterke koffie of espresso
• 1 deel advocaat
• suiker naar smaak
• kaneelpoeder

Bereiding:

1. Zet een kopje espresso, maak een kop sterke koffie of blijf snel werken en maak een instant koffie met oploskoffie.
2. Voor bijvoorbeeld 210 ml koffie voegt u 30 ml advocaat toe. (verhouding 7/1)
3. Proef en voeg suiker toe naar smaak (minder dan normaal wat advocaat is ook zoet).
4. Serveer je advocaatkoffie met een snuifje kaneelpoeder of met een kaneelstokje in het kopje of glas.