Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

17 makkelijke recepten: voor Verrukkelijke Balletjes in Tomatensaus (#17 wint over Dagelijkse Kost)

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Erwtensoep Recept

November 10, 2013 door Ons Kookboek

Makkelijk en lekker erwtensoep recept zodat je met de eerste voorjaarsgroenten snel een lekkere soep kan maken: serveer lekker warm of koud uit de ijskast.

Deze lentesoep smaakt nog beter als je ze 3 tot 4 uur in de ijskast laat afkoelen en dan koud serveert met verse kleine doperwtjes of lentespruiten (bijvoorbeeld erwtenspruiten of radijsjesspruiten of tuinkers), extra peper van de molen en wat Parmezaanse kaas.

Ingrediënten voor erwtensoep

  • 750 gram verse erwten
  • 2 sjalotten
  • 1 liter kippenbouillon
  • 100 ml room
  • 1 eetlepels olijfolie
  • zout en peper

Om te serveren indien voorhanden:

  • verse, kleine doperwtjes
  • verse erwtenscheutjes of radijsspruiten (net ontkiemde radijszaadjes)
  • grof gemalen peper
  • geraspte kaas, tofu of zelf gemaakte verse kaas (melk opkoken, laten stremmen met citroensap en door een kaasdoek gegoten, voor stap voor stap recept met foto’s, lees verder op dit ricotta recept)

Erwtensoep ReceptHoe maak je zelf erwtensoep

  1. Dop de erwten. Als de peulen klein en zeer vers zijn, hak je de helft gewoon fijn.
  2. Pel de sjalotten en hak ze fijn.
  3. Verwarm de olie in een soeppot en bruin hierin de sjalotten zachtjes aan. Voeg de peulen toe als je ze had fijngehakt, roer en laat 2 minuten meestoven.
  4. Voeg nu de kippenbouillon toe, breng aan de kook en voeg dan de gedopte erwtjes toe.
  5. Laat ongeveer 15 minuten sudderen tot de erwtjes gaar zijn. Proef halverwege de kooktijd en breng verder op smaak met peper en zout.
  6. Voeg de room toe en pureer de erwtjes goed fijn.
  7. Filter de erwtensoep eventueel verder door een vergiet en dien warm op of laat eerst afkoelen in de ijskast.

Ga je dit recept Printen? Geef je dan je waardering en een dankjewel in een reactie hieronder? Dankuwel!

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 17 makkelijke recepten: voor Verrukkelijke Balletjes in Tomatensaus (#17 wint over Dagelijkse Kost)
  • Hemels Lekkere Balletjes in tomatensaus van Peter Goossens
  • 3x lekkere dikke Pannenkoeken van Jeroen Meus: smullen gegarandeerd!
  • 3x makkelijk wafels bakken: heb jij een nog beter recept?
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?
  • Witloof stoven: weet je wanneer je het lekkerste witloof kan kopen?
  • 13 tips om je Lekkerste spruiten klaar te maken + Bonus recept: spruitjes met spekjes van Jeroen Meus

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Speculaas cookies
  • Broccoli stomen
  • Stoofvlees Jeroen Meus
  • Witloof stoven
  • Spruitjes koken
  • Knolseldersoep
  • Kalfsfricassee

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Appelmoes maken
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2019 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer