Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Verse erwtensoep maken

October 26, 2013 door Ons Kookboek

Lekkere erwtensoep maken met peulen en erwten zodat je kan genieten van de goedkoopste, verse erwtensoep.

Voor de erwtenliefhebbers en iedereen die prijsbewust leeft: maak erwtensoep met niet alleen de erwtjes, maar ook de peulen. Wel de peulen "bliezen" want de vezelige draad van de peul is niet makkelijk te pureren.

Alles gebruiken dus, smeuïg met yoghurt en nog meer smaak met verse dille.

Als het aanbod in de winkel te duur is of je kan het peulen van je eigen tuinerwtjes niet meer bijhouden of de peulen werden superdik, dan volg je dit soep recept zodat je snel kan koken zonder de erwten te gaan pellen.

Om de soep zo smeuïg mogelijk te maken gebruik je best een blender: wel opletten met kokende soep in de blender. je kan de soep ook mixen met de staafmixer en daarna zeven door de passe-vite met de fijnste zeef.

Erwtensoep ingrediënten

  • 3 liter water
  • 1 kilogram verse erwten met peulen
  • zout naar smaak (1 theelepel)
  • peper naar smaak
  • verse, jonge dille naar smaak (15 twijgjes)

Voor de garnering:

  • enkele extra takjes voor de garnering
  • natuuryoghurt (gewone witte yoghurt zonder suiker)

Erwtensoep met peulen klaarmaken

Erwtensoep maken

  1. Neem je grootste kookpot en breng hierin 3 liter water aan de kook.
  2. Was de peulen, voeg toe bij het kokend water en breng het geheel opnieuw aan de kook.
  3. Laat een 3 kwartier sudderen, roer zo nu en dan om.
  4. Pureer de soep met een staafmixer of met een blender: vul de blender met 1/3de van de peulen en voeg er een halve tas kookvocht toe, deksel op de blender, handdoek op het deksel en langdurig fijnmixen. Herhaal nog 2 keer tot alle andere peulen gepureerd zijn. Doe de gepureerde soep dan door een zeef en druk zoveel mogelijk vocht uit de pulp.
  5. Zet de soep terug op het vuur en laat op een klein vuurtje zonder deksel een half uur verder sudderen tot een dikke soep.
  6. Hak dille fijn en kruid met peper, zout en dille. proef en kruid verder af.
  7. Serveer de erwtensoep in een bord met een twijgje dille en een schep yoghurt.

Share and Enjoy !

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. Valere Bosch says

    October 13, 2014 at 12:40 pm

    lekker bij Halloween

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

AFVALLEN in 2021?

Tijdelijke aanbieding...KLIK HIER!

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 3x Irish Coffee: Verrassend van Jeroen Meus – Klassiek met Kick van SOS Piet
  • 5x Wonderlijke Worstenbroodjes maken met bladerdeeg: Jeroen Meus, Jamie Oliver, Piet Huysentruyt…
  • Je Snelste Eierpunch recept: Nu maken = Nu drinken!
  • Warme winterse Gluhwein maken doe je snel zo!
  • 7 Keilekkere Konijn Recepten! Klaarmaken met pruimen, op grootmoeders wijze … of à la Jeroen Meus
  • Lekkere speculaas maken à la Jeroen Meus
  • 5x Rode kool met appeltjes – Altijd heerlijk huiselijke herfstkost!

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Speculaas cookies
  • Konijn klaarmaken
  • Witloof stoven
  • 7 Broodpudding Recepten: 7 redenen om nooit nog oud brood weg te gooien!
  • Spruitjes koken
  • Worstenbroodjes Jeroen Meus

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Broccoli stomen
  • Granola Sandra Bekkari
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2021 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer