30 makkelijke soep recepten

30 soep recepten geeft u een lijstje van de lekkere soepen uit Ons Kookboek.

Ons Kookboek is veranderd in een blog, om makkelijker deze soep recepten en alle andere gerechten terug te vinden.

We zullen al onze huidige soepen eerst vermelden onderaan in dit soepen lijstje en zullen ze daarna 1 voor 1 toevoegen aan de blog.

Waarom is verse soep makkelijk en gezond?

Eerst en vooral even uitweiden: we hebben het hier over een vers gemaakte pot soep, met verse ingrediënten. Dus niet over (Unox) soep uit blik of uit een pakje, en liefst niet met bouillonblokjes.

Ten tweede weten we dat niet iedereen steeds de tijd heeft om een 2 uur durende kippenbouillon te trekken en dus daarom snel naar een bouillonblokje grijpen … 2 manieren om toch een snelle en gezonde bouillon te maken doe je
zo:

• ofwel met biologische bouillonblokjes
• ofwel rasp je wat soepgroenten en bruin ze in minder dan 10 minuten in een brede pan of soeppot. Ondertussen doe je ander snijd of keukenwerk en 10 minuten later heb je een toch wel smaakvolle groentebouillon wanneer je gewoon wat water over de gebruinde soepgroenten giet en eventuele aanbaksels weer losroert met een houten lepel.

Om terug te komen op de oorspronkelijk vraag, waarom verse soep gezond is, baseren we ons op de evolutionaire logica van het paleo dieet. Nog nooit van gehoord? Lees dan hier op 1 pagina meer over het paleo dieet, zodat je in een oogopslag zal weten:

• wat het paleo dieet is,
• hoe gezond het is
• hoe je ermee zal afvallen
• hoe je de ingrediënten makkelijk in de supermarkt zal terugvinden: dus goedkoper dan in de biowinkels, want de supermarkten kunnen in bulk aankopen en zo de prijzen naar omlaag drukken. Wie zegt dat supermarkten niet aan je gezondheid denken!

Oh ja, de vraag waarom soep dan wel gezond is vanuit het paleo perspectief?

• gevarieerd seizoensgebonden eten is gezond eten: ge kan er allerlei (goedkoop) vlees en groenten van het seizoen in verwerken en je kan eindeloos variëren: koop daarom ook eens groenten die je normaal niet zou kopen omdat je niet goed weet wat ermee te maken: in een soep kan je dikwijls flink wat lekkere creativiteit kwijt.
• je gebruikt zo veel of zo weinig toegevoegde olie of vet. Alhoewel olijfolie een toegelaten ingredient is van het paleo dieet, kan je je inbeelden dat de oermens niet naar een fles olie kon grijpen en beginnen aanstoven. Kans is groot dat hij alles gewoon in een pot deed, water erbij en koken tot alles gaar was. Niet dat een kippensoep van een Mechelse koekoek niet vet is, maar zulk dierlijk vet is dan weer vet dat de oermens ook makkelijker beschikbaar had.
• hoe meer groenten (of champignons! wat ook extra lekkere umami smaken zal toevoegen) in je soep, hoe meer vezels je zal eten. De oermens was een jager verzamelaar, en ieder die in de natuur als eens braambessen, vlierbessen, rozenbottels… geoogst heeft, weet dat al die natuurlijke pluk veel meer vezels bevatten dan de supersappige groenten en fruit die je nu in de supermarkten zal terugvinden. Eet meer vezels, drink meer soep met zoveel mogelijk groenten.
• soep koken is waarschijnlijk de oudste manier van koken die we gezond en makkelijk in onze keukens kunnen herhalen. Kans is groot dat de oermens eerst vlees in het vuur gooide en dan op at, al dan niet gegrild. Nadeel is dat al het verbrande vlees kankerverwekkend is. Andere kooktechieken zoals koken in bamboe zoals in de regenwouden van Maleisië, of ondergronds koken met eerst in een vuur verwarmde stenen: zeker oudere kooktechnieken dan soep koken in een pot, maar niet zo praktisch om te herhalen in de keuken.

Makkelijk, gevarieerd, seizoensgebonden, vol van vezels, met niet teveel toegevoegde olie of vet, is de reden waarom wij volgens het paleo perspectief soep supergezond vinden.

Ben je op dieet om af te vallen, dan is soep een ideale snack: boordevol gezonde macro- en vooral micronutriënten (zeker wanneer je zelf een verse bouillon hebt getrokken), snel vullend, dikwijls koolhydraatarm (zeker wanneer je soep kookt zonder aardappels), zonder toegevoegde suiker, zonder E-nummers en zonder andere ongezonde chemische toevoegstoffen.

Wat vind jij van soep en gezondheid? Laat het weten onderaan in een reactie!

Gemiddeld 4.5 sterren recepten gebaseerd op 73 recensies.

Lekkere soep die je het ganse jaar kan maken:

• Wortelsoep Piet Huysentruyt

20 lekkere soep recepten van Kris Vanhoutte

Volgende 20 soep recepten komen uit Ons Kookboek voor de amateur kok van Kris Vanhoutte.

Volgende 20 soep recepten komen uit Ons Kookboek voor de amateur kok van Kris Vanhoutte.

• Biersoep
  Een heerlijk vullend soep recept. Met bier: dit recept kan niet anders dan een recept uit België zijn.
• Champignonsoep met room
  Champignonroomsoep is een heerlijk feestelijk soep recept : eenvoudig en snel klaar, romig zonder veel room.
• Courgettesoep
  Op zoek naar een lekkere, makkelijke courgette soep, klaar in minder dan 1 uur?
• Erwtensoep
  Een zeer voedzame winterse soep. Dit soep recept vraagt een 4tal uren bereidingstijd.
• Garnalensoep
  Makkelijk, lekker, snel en vol smaak zonder bouillonblokjes noch andere kunstmatige toevoegsels: tal van ingrediënten gecombineerd tot een heerlijke zeevruchten soep.
• Gazpacho met Noordzee garnalen
  Gazpacho met Noordzee Garnalen is een variant op de bekende koude Gazpacho-“soep” uit Spanje. Het Vlaamse karakter in dit soep recept wordt gegeven door toevoeging van Noordzee Garnalen.
• Gegratineerde uiensoep
  Het wordt misschien wat tranerig bij het snijden van 1.5 kg uien, maar het eindresultaat van dit gegratineerd uien-soep recept is de tranen meer dan waard.
• Griekse citroensoep
  Een heerlijk Grieks recept dat uw kippenbouillon omtovert tot een smaakvol, dik rijstgerecht.
• Koude komkommersoep
  Voor de liefhebbers van groene smoothies: een lekker koude komkommersoep met radijsjes en korstjes!
• Mosselsoep
  Tover kleine of ingevroren mosselen om tot een lekker voorgerecht met dit snel en makkelijk mosselsoep recept.
• Paddestoelensoep
  Supersnel, oh zo makkelijk en vooral verbazingwekkend lekker bospaddestoelensoep recept.
• Pompoensoep Recept
  Makkelijk en lekker pompoensoep recept dat nog lekkerder wordt als je er gebakken korstjes bij serveert.
• Soep met zeevruchten
  Zeer lekker en evenzeer makkelijk zeevruchtensoep recept om een lekker soepje te koken met mosselen, andere schelpen en vis.
• Thaise garnalensoep
  Gegarandeerd de snelste Thaise garnalensoep of Tom Yam soep – klaar in minder dan 30 minuten – die je ooit zelf gaat maken: lekker, smaakvol met pikante tip.
• Tomaten Soep met Gepocheerde Eieren
  Wil jij in minder dan 20 minuten tomatensoep maken? het kan met dit lekkere Italiaanse recept, feestelijk geserveerd met gepocheerde eieren.
• Venkelsoep uit Avignon
  Op zoek naar een lekkere recept met venkel? Lees hier verder hoe ook jij zeer makkelijk een overheerlijke venkelsoep kan maken.
• Vichyssoise aardappelsoep
  Zin om eens iets anders te eten dan gewoon gekookte aardappelen? Ga dan dit makkelijk recept voor lekkere vichyssoise soep maken: kan zowel warm als koud gedronken worden.
• Vissoep
  Op zoek naar een makkelijk en lekker recept om snel vissoep te maken boordevol smaak? Lees hier verder.
• Witloofsoep
  Wil je genieten van eens een andere, lekkere witloofsoep? Het kan makkelijk met dit lekkere recept om witloofsoep te maken met bier.
• Zuid-Franse Knoflooksoep
  Op zoek naar een makkelijk en lekker recept om knoflooksoep te maken? Tover alle smaken uit de Franse Provence in je bord met dit snel knoflooksoep recept.

Erwtensoep recepten

• Recept Erwtensoep
  Een lekker recept voor erwtensoep. Je kan het zonder Piet Huysentruyt maken! Makkelijk en in 45 minuten klaar op een zomerse regendag of koude winterdag.
• Erwtensoep maken
  Kris Vanhoutte laat zien hoe iedere amateur kok snel erwtensoep kan maken.
• Grootmoeders erwtensoep
  Oma’s erwtensoep van Ons Kookboek geeft u niet alleen grootmoeders recept voor erwtensoep maar ook 5 andere erwtensoep recepten!
• Erwtensoep
  Een makkelijk recept om zelf erwtensoep te maken. Zeer lekker en u spaart enorm veel tijd uit door de spliterwten te weken in kokend water.

Overige soep recepten van Ons Kookboek

• Courgettesoep
  Lekker recept voor courgettes met knoflook soep. Vind meer lekkere courgettesoepen onderaan in de recepten lijst van dit courgettesoep recept.
• Courgettesoep recept
  Het geheim in dit zeer lekkere courgettesoep recept is … kerrie poeder (curry)! Om het helemaal Indisch-exotisch te maken voegt u gewoon kokosnoot melk toe.
• Boerenkoolsoep
  Op zoek naar een lekkere winterse soep met goedkope ingrediënten? Ga dan deze lekkere boerenkoolsoep maken volgens dit makkelijk recept uit Portugal.
• Makkelijk courgettesoep recept
  Met dit makkelijk courgettesoep recept hebt u een lekkere soep in 30 minuten! De soep krijgt haar feestelijk tintje dankzij de smeerkaas.
• Mosterdsoep recept
  Een ongelooflijk makkelijk en overheerlijk mosterdsoep recept. Een ietwat snelle kok met een elektrische warm waterketel maakt dit mosterdsoep recept klaar binnen de dertig minuten.
• Thaise pompoensoep
  Makkelijk recept om 2.5 liter Thaise pompoensoep te maken.
• Zaanse mosterdsoep
  Deze lekkere Zaanse mosterdsoep is een romige soep zonder room met prei! Een lekker en vooral gezond soep recept!

Nieuwste soep recepten

Doe mee!

U kan steeds een reactie plaatsen en uw favoriete soep recept toevoegen!

Uw soep recept wordt gelezen door 1000den Ons Kookboek bezoekers!

Plaats een reactie met uw favoriete soep recept!