Ons Kookboek

Lekkere en makkelijke recepten die ieder kan maken

17 makkelijke recepten: voor Verrukkelijke Balletjes in Tomatensaus (#17 wint over Dagelijkse Kost)

  • ☃ KERST ⛄
  • A-Z-Index ☜
  • ☕ SOEP ☕
  • ♨ GEBAK
  •   Vlees
  • Makkelijk
  • Chocolade
  • Lekker
  • Paleo
  • Winter
  • ☘ Salade
  • ⛲ Smoothies
  • Privacy

Tiramisu met aardbeien en speculoos

September 13, 2013 door Ons Kookboek

Een snel, makkelijk en lekker dessert: tiramisu met aardbeien, speculoos, platte kaas, citroen en suiker.

Voor wie snel een dessertje wil klaarmaken met de nu volop in seizoen zijnde aardbeien, maak je een dessert op basis van de ideale combinatie: aardbeien met room. De room vervang je door je favoriete platte kaas en je maakt het dessertje luchtiger door het eiwit stijf te kloppen.

Als de aardbeien niet meer in seizoen zijn, kan je ze vervangen met ander fruit zoals in stukjes gesneden appel of peer; voor de compote bijvoorbeeld frambozen en/of rabarber uit de diepvries. Of je garneert je dessert met 1 (in stukjes gesneden of gehalveerde) aardbei.

Schep alles in glaasjes en laat afkoelen tot je het wil serveren. Je bent vrij in de volgorde van de lagen: hangt ook een beetje af van de ingrediënten die je gebruikt: heb je veel speculoos, begin en eindig dan met speculoos.

Wil je een snelle tiramisu zonder eieren, lees dan verder op dit tiramisu recept met aardbeien.

Tiramisu ingrediënten

  • 350 gram platte kaas of roomkaas (het hoeft niet steeds mascarpone te zijn)
  • 250 gram aardbeien
  • 8 speculoos koeken
  • wit van 2 eieren van de biologische teelt
  • 70 gram kristalsuiker
  • sap en zeste van 1 onbespoten citroen

Hoe tiramisu met aardbeien en speculoos klaarmaken

Tiramisu met aardbeien en speculoos

  1. Neem een sauspannetje en maak aardbeienconfituur van 100 gram in stukjes gesneden aardbeien en 20 gram suiker: breng aan de kook (eventueel met een scheutje water) en laat een 20 tal minuten sudderen. Laat afkoelen.
  2. Schep 20 gram suiker bij de eiwitten en klop stijf met een elektrische mixer met kloppers op volle snelheid tot je de kom boven je hoofd kan omkeren en het eiwit niet uit de kom valt.
  3. Voeg 30 gram suiker bij de platte kaas en klop lichtjes op met het citroensap en de geraspte citroenschil.
  4. Spatel het stijfgeklopte eiwit door het platte kaas mengsel.
  5. Breek de speculooskoekjes fijn met een zwaar object (de bodem van een stevige wijnfles, een vijzel) of verkruimel ze in een blender.
  6. Het dessert opbouwen… Bijvoorbeeld: giet de aardbeiencompote op de bodem van de glazen. Strooi er 2 eetlepels speculooskruimels over.
  7. Schep er een laag van het platte kaasmengsel over.
  8. Snijd de aardbeien in schijfjes en leg er een laagje verse aardbeien over, dan opnieuw een laagje van het platte kaasmengsel en eindig met een laagje verse aardbeienschijfjes.
  9. Bestrooi met meer speculoos kruimels en zet de tiramisu met aardbeien minsten 1 uur in de ijskast.

Ga je dit recept Printen? Geef je dan je waardering en een dankjewel in een reactie hieronder? Dankuwel!

Elke Week Nieuwe OnsKookboek.be Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen +100.000 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste email adres in:

 

Na uw dubbel bevestigd inschrijven, gaat u akkoord met dit Privacy Beleid

Comments

  1. Riet Beyens says

    May 19, 2013 at 7:10 pm

    Kan niet slecht zijn!

    Reply
  2. Joris En Liesbeth says

    May 19, 2013 at 7:07 pm

    Als dat den dinsdag haalt 🙂

    Reply
  3. Gianni Roelans says

    May 19, 2013 at 7:06 pm

    Ok, ik zal deze dan dinsdag proeven!

    Reply
  4. Joris En Liesbeth says

    May 19, 2013 at 7:05 pm

    Deze ga ik morgen eens uit proberen

    Reply
  5. Rosette van Wassenhove says

    May 14, 2013 at 8:24 pm

    lekker met platte kaas en mascarpone

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Recepten Zoeken

7 Allernieuwste Recepten

  • 17 makkelijke recepten: voor Verrukkelijke Balletjes in Tomatensaus (#17 wint over Dagelijkse Kost)
  • Hemels Lekkere Balletjes in tomatensaus van Peter Goossens
  • 3x lekkere dikke Pannenkoeken van Jeroen Meus: smullen gegarandeerd!
  • 3x makkelijk wafels bakken: heb jij een nog beter recept?
  • 7 verbazingwekkende Pannenkoek Recepten: heb je ‘t Jeroen Meus recept al geproefd?
  • Witloof stoven: weet je wanneer je het lekkerste witloof kan kopen?
  • 13 tips om je Lekkerste spruiten klaar te maken + Bonus recept: spruitjes met spekjes van Jeroen Meus

De Beste Recepten Van OnsKooboek.be

  • Speculaas cookies
  • Broccoli stomen
  • Stoofvlees Jeroen Meus
  • Spruitjes koken
  • Witloof stoven
  • Konijn klaarmaken
  • Knolseldersoep

7 Makkelijkste Recepten …

  • Witloof stoven
  • Granola Sandra Bekkari
  • Broccoli stomen
  • Appelmoes maken
  • Hoe maak je guacamole

Aanbevolen en Populair

Soep Recepten voor elke dag

Wie Wil Koekjes of Taart?

Taart recepten

Vlees | Wild | Kip | Curry

Vlees, Wild, Kip en Curry Recepten

Copyright © 2019 · Gezond Leven : Hoe Cholesterol Verlagen ·

We gebruiken cookies om er zeker van te zijn dat je onze website zo goed mogelijk beleeft. Als je deze website blijft gebruiken gaan we ervan uit dat je hiermee akkoord gaat.OkLees meer